Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с кислой капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с кислой капустой

Картофель (Варка без слива) 600 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 300 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Вода 1600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с кислой капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.4 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7518 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 4.9% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 9.4% 4867 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 17.9% 2500 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 18.3% 2455 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 33% 1357 г
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 37.5% 1188 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 8.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4.9% 9000 г
Витамин В4, холин 4.25 мг 500 мг 0.9% 4% 11765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 7.6% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 17.4% 2564 г
Витамин В9, фолаты 3.945 мкг 400 мкг 1% 4.5% 10139 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 17% 2609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 1.8% 26316 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.9% 65789 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 8.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.4533 мг 20 мг 2.3% 10.3% 4412 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.44 мг 2500 мг 7.3% 32.6% 1370 г
Кальций, Ca 13.5 мг 1000 мг 1.4% 6.3% 7407 г
Кремний, Si 9.763 мг 30 мг 32.5% 145.1% 307 г
Магний, Mg 9.81 мг 400 мг 2.5% 11.2% 4077 г
Натрий, Na 105.5 мг 1300 мг 8.1% 36.2% 1232 г
Сера, S 10.62 мг 1000 мг 1.1% 4.9% 9416 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 11.6% 3922 г
Хлор, Cl 18.58 мг 2300 мг 0.8% 3.6% 12379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.8 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 23.98 мкг ~
Железо, Fe 0.374 мг 18 мг 2.1% 9.4% 4813 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 3.6% 12000 г
Кобальт, Co 1.359 мкг 10 мкг 13.6% 60.7% 736 г
Литий, Li 12.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 13.8% 3195 г
Медь, Cu 53.02 мкг 1000 мкг 5.3% 23.7% 1886 г
Молибден, Mo 2.745 мкг 70 мкг 3.9% 17.4% 2550 г
Никель, Ni 1.291 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 1.3% 35032 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 64.97 мкг 4000 мкг 1.6% 7.1% 6157 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 18.3% 2427 г
Цинк, Zn 0.1555 мг 12 мг 1.3% 5.8% 7717 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Борщ с кислой капустой составляет 22,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».