Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус яблочный 3 г
Укроп 1 г
Лук репчатый 10 г
Перец сладкий красный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.7% 4750 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11% 1600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.8% 4563 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.7% 1111 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.6% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 14.3% 1221 г
бета Каротин 0.47 мг 5 мг 9.4% 16.3% 1064 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6.3% 2769 г
Витамин В4, холин 8.75 мг 500 мг 1.8% 3.1% 5714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 2.4% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 15.3% 1136 г
Витамин В9, фолаты 18.847 мкг 400 мкг 4.7% 8.2% 2122 г
Витамин C, аскорбиновая 91.33 мг 90 мг 101.5% 176.5% 99 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.692 мг 15 мг 11.3% 19.7% 887 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 79365 г
Витамин К, филлохинон 52.3 мкг 120 мкг 43.6% 75.8% 229 г
Витамин РР, НЭ 0.8385 мг 20 мг 4.2% 7.3% 2385 г
Ниацин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.02 мг 2500 мг 9.9% 17.2% 1008 г
Кальций, Ca 39.75 мг 1000 мг 4% 7% 2516 г
Кремний, Si 40.077 мг 30 мг 133.6% 232.3% 75 г
Магний, Mg 13.71 мг 400 мг 3.4% 5.9% 2918 г
Натрий, Na 267.79 мг 1300 мг 20.6% 35.8% 485 г
Сера, S 32.41 мг 1000 мг 3.2% 5.6% 3085 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 6.3% 2749 г
Хлор, Cl 428.4 мг 2300 мг 18.6% 32.3% 537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.3 мкг ~
Бор, B 149.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 5.9% 2965 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 3.3% 5319 г
Кобальт, Co 3.056 мкг 10 мкг 30.6% 53.2% 327 г
Литий, Li 17.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.1757 мг 2 мг 8.8% 15.3% 1138 г
Медь, Cu 78.61 мкг 1000 мкг 7.9% 13.7% 1272 г
Молибден, Mo 8.412 мкг 70 мкг 12% 20.9% 832 г
Никель, Ni 11.238 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20073 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 10.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38948 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 16.7% 1042 г
Цинк, Zn 0.4222 мг 12 мг 3.5% 6.1% 2842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.015 г от 4.7 до 16.8 г 42.9% 74.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.408 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.167 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 33.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».