Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи с белыми грибами

Белый гриб 200 г
Кефир 1% жирности 205 г
Брокколи 400 г
Лук репчатый 100 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с белыми грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.5 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4614 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10.7% 2533 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.8% 7000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.7% 5763 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 30.1% 909 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 10.7% 2560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 4.1% 6716 г
альфа Каротин 10.811 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 11% 2475 г
бета Криптоксантин 0.432 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 606.703 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 9.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 24.1% 1132 г
Витамин В4, холин 16.38 мг 500 мг 3.3% 9% 3053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.893 мг 5 мг 17.9% 49% 560 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 15.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 37.832 мкг 400 мкг 9.5% 26% 1057 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 4.9% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 46.3 мг 90 мг 51.4% 140.8% 194 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 1.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 10.1% 2708 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 1.023 мкг 50 мкг 2% 5.5% 4888 г
Витамин К, филлохинон 44 мкг 120 мкг 36.7% 100.5% 273 г
Витамин РР, НЭ 2.4152 мг 20 мг 12.1% 33.2% 828 г
Ниацин 1.125 мг ~
Бетаин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.52 мг 2500 мг 11.9% 32.6% 837 г
Кальций, Ca 53.79 мг 1000 мг 5.4% 14.8% 1859 г
Кремний, Si 34.27 мг 30 мг 114.2% 312.9% 88 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 12.6% 2157 г
Натрий, Na 145.85 мг 1300 мг 11.2% 30.7% 891 г
Сера, S 37.79 мг 1000 мг 3.8% 10.4% 2646 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 26.6% 1031 г
Хлор, Cl 29.62 мг 2300 мг 1.3% 3.6% 7765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.5 мкг ~
Бор, B 101.6 мкг ~
Ванадий, V 6.77 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 8.5% 3191 г
Йод, I 9.35 мкг 150 мкг 6.2% 17% 1604 г
Кобальт, Co 2.037 мкг 10 мкг 20.4% 55.9% 491 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 25.8% 1061 г
Медь, Cu 102.72 мкг 1000 мкг 10.3% 28.2% 974 г
Молибден, Mo 1.389 мкг 70 мкг 2% 5.5% 5040 г
Никель, Ni 6.27 мкг ~
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 3.378 мкг 55 мкг 6.1% 16.7% 1628 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Титан, Ti 4.63 мкг ~
Фтор, F 20.76 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 19268 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 11.8% 2304 г
Цинк, Zn 0.448 мг 12 мг 3.7% 10.1% 2679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.143 г min 16.8 г 0.9% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.199 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с белыми грибами составляет 36,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов