| Печень говяжья | 1058 г |
| Яйцо куриное | 105 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.9 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 13.6% | 328 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 9.2% | 487 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4073 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10209.5 мкг | 900 мкг | 1134.4% | 506.7% | 9 г |
| Ретинол | 10.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.242 мг | 5 мг | 24.8% | 11.1% | 403 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.372 мг | 1.5 мг | 24.8% | 11.1% | 403 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.707 мг | 1.8 мг | 150.4% | 67.2% | 66 г |
| Витамин В4, холин | 799.75 мг | 500 мг | 160% | 71.5% | 63 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.4 мг | 5 мг | 168% | 75% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.865 мг | 2 мг | 43.3% | 19.3% | 231 г |
| Витамин В9, фолаты | 291.701 мкг | 400 мкг | 72.9% | 32.6% | 137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.777 мкг | 3 мкг | 2425.9% | 1083.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.99 мг | 90 мг | 44.4% | 19.8% | 225 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.822 мкг | 10 мкг | 18.2% | 8.1% | 549 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.249 мг | 15 мг | 8.3% | 3.7% | 1201 г |
| Витамин Н, биотин | 121.197 мкг | 50 мкг | 242.4% | 108.3% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.1936 мг | 20 мг | 81% | 36.2% | 124 г |
| Ниацин | 10.93 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.88 мг | 2500 мг | 14.1% | 6.3% | 708 г |
| Кальций, Ca | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5008 г |
| Магний, Mg | 23.38 мг | 400 мг | 5.8% | 2.6% | 1711 г |
| Натрий, Na | 520.79 мг | 1300 мг | 40.1% | 17.9% | 250 г |
| Сера, S | 311.96 мг | 1000 мг | 31.2% | 13.9% | 321 г |
| Фосфор, P | 405.2 мг | 800 мг | 50.7% | 22.6% | 197 г |
| Хлор, Cl | 481.82 мг | 2300 мг | 20.9% | 9.3% | 477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.691 мг | 18 мг | 48.3% | 21.6% | 207 г |
| Йод, I | 10.04 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3% | 1494 г |
| Кобальт, Co | 25.406 мкг | 10 мкг | 254.1% | 113.5% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.3868 мг | 2 мг | 19.3% | 8.6% | 517 г |
| Медь, Cu | 4616.95 мкг | 1000 мкг | 461.7% | 206.2% | 22 г |
| Молибден, Mo | 134.662 мкг | 70 мкг | 192.4% | 85.9% | 52 г |
| Никель, Ni | 76.351 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.807 мкг | 55 мкг | 94.2% | 42.1% | 106 г |
| Фтор, F | 285.37 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 3.2% | 1402 г |
| Хром, Cr | 39.26 мкг | 50 мкг | 78.5% | 35.1% | 127 г |
| Цинк, Zn | 6.2022 мг | 12 мг | 51.7% | 23.1% | 193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.61 г | ~ | |||
| Валин | 1.608 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.057 г | ~ | |||
| Лизин | 1.841 г | ~ | |||
| Метионин | 0.584 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.008 г | ~ | |||
| Треонин | 1.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.309 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.784 г | ~ | |||
| Глицин | 1.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.576 г | ~ | |||
| Пролин | 1.284 г | ~ | |||
| Серин | 0.912 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.942 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 408.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.069 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.28 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.605 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.098 г | min 16.8 г | 18.4% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из печени жаренные на топлёном масле составляет 223,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».