Мой здоровый рацион

Рецепт Гребешки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гребешки с овощами

Гребешок 100 г
Перец сладкий красный 30 г
Оливковое масло 3 г
Фасоль стручковая 25 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Стручковую фасоль и болгарский перец нарезать. На разогретой с маслом сковороде обжарить овощи, поперчить и посолить. Жарить, помешивая, пока фасоль не станет мягкой.В разогретой сковороде обжарить очищенный и нарезаный чеснок до золотистого цвета, после чего удалить его из сковороды и на чесночном масле обжарить гребешки по три минуты с каждой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гребешки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 15.5% 916 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.5% 2545 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.4% 5763 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.7% 2500 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.2% 2729 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 11.6% 1223 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 12.5% 1142 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.5% 3158 г
Витамин В4, холин 44.36 мг 500 мг 8.9% 12.6% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 6.5% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 12.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 18.85 мкг 400 мкг 4.7% 6.7% 2122 г
Витамин В12, кобаламин 0.881 мкг 3 мкг 29.4% 41.7% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 50.13 мг 90 мг 55.7% 79% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 3.8% 3722 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 5.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.7986 мг 20 мг 4% 5.7% 2504 г
Ниацин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.58 мг 2500 мг 8.1% 11.5% 1234 г
Кальций, Ca 17.68 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5656 г
Кремний, Si 4.157 мг 30 мг 13.9% 19.7% 722 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 7% 2051 г
Натрий, Na 245.94 мг 1300 мг 18.9% 26.8% 529 г
Сера, S 80.89 мг 1000 мг 8.1% 11.5% 1236 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 39% 364 г
Хлор, Cl 3.94 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 58376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 4.3% 3285 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 22059 г
Кобальт, Co 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 9.6% 1481 г
Литий, Li 16.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 6% 2367 г
Медь, Cu 45.53 мкг 1000 мкг 4.6% 6.5% 2196 г
Молибден, Mo 1.255 мкг 70 мкг 1.8% 2.6% 5578 г
Никель, Ni 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 8.29 мкг 55 мкг 15.1% 21.4% 663 г
Фтор, F 4.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91324 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 4.7% 3067 г
Цинк, Zn 0.7016 мг 12 мг 5.8% 8.2% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.577 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.284 г min 16.8 г 7.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гребешки с овощами составляет 70,5 кКал.

  • Порция = 160 гр (112.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».