Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Печень свиная (Жарка мелким куском) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Овсяная каша из хлопьев «Геркулес», по 1-280 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 12.5% 738 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.4% 1436 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.4% 2066 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3122 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1662.6 мкг 900 мкг 184.7% 169.1% 54 г
Ретинол 1.434 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 10.7% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 1.007 мг 1.8 мг 55.9% 51.2% 179 г
Витамин В4, холин 3.19 мг 500 мг 0.6% 0.5% 15674 г
Витамин В5, пантотеновая 2.658 мг 5 мг 53.2% 48.7% 188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 11.3% 816 г
Витамин В9, фолаты 89.43 мкг 400 мкг 22.4% 20.5% 447 г
Витамин В12, кобаламин 14.297 мкг 3 мкг 476.6% 436.4% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 4.8% 1940 г
Витамин Н, биотин 38.233 мкг 50 мкг 76.5% 70.1% 131 г
Витамин РР, НЭ 8.6572 мг 20 мг 43.3% 39.7% 231 г
Ниацин 6.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.86 мг 2500 мг 7.3% 6.7% 1367 г
Кальций, Ca 17.2 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5814 г
Кремний, Si 0.317 мг 30 мг 1.1% 1% 9464 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 6% 1524 г
Натрий, Na 230.52 мг 1300 мг 17.7% 16.2% 564 г
Сера, S 96.95 мг 1000 мг 9.7% 8.9% 1031 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 23.9% 384 г
Хлор, Cl 39.04 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 10.013 мг 18 мг 55.6% 50.9% 180 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5837 г
Кобальт, Co 6.165 мкг 10 мкг 61.7% 56.5% 162 г
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 6.4% 1419 г
Медь, Cu 1455.65 мкг 1000 мкг 145.6% 133.3% 69 г
Молибден, Mo 38.662 мкг 70 мкг 55.2% 50.5% 181 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 19.828 мкг 55 мкг 36.1% 33.1% 277 г
Фтор, F 1.96 мкг 4000 мкг 204082 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Цинк, Zn 2.0212 мг 12 мг 16.8% 15.4% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.894 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.219 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».