Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки Синнабон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки Синнабон

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Молоко 4% жирности, топленое 200 г
Яйцо куриное 2 С0
Сахар песок 0.5 Стакан 200 мл
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 130 г
Сахар, коричневый 1 cup packed
Сахарная пудра 100 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 150 г
Корица, молотая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки Синнабон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.3 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.3% 1288 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 6.7% 441 г
Углеводы 51 г 219 г 23.3% 6.8% 429 г
Углеводы (общие) 14.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.8% 1053 г
Вода 27.8 г 2273 г 1.2% 0.4% 8176 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.9 мкг 900 мкг 12.5% 3.7% 797 г
Ретинол 0.105 мг ~
альфа Каротин 0.103 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
бета Криптоксантин 1.75 мкг ~
Ликопин 0.182 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.5% 1935 г
Витамин В4, холин 44.78 мг 500 мг 9% 2.6% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 1.8% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 11.962 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3344 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 0.8% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 0.9% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 1.6% 1866 г
гамма Токоферол 0.164 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.591 мкг 50 мкг 5.2% 1.5% 1930 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5113 мг 20 мг 7.6% 2.2% 1323 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.21 мг 2500 мг 4.4% 1.3% 2289 г
Кальций, Ca 59.15 мг 1000 мг 5.9% 1.7% 1691 г
Кремний, Si 1.458 мг 30 мг 4.9% 1.4% 2058 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 0.8% 3584 г
Натрий, Na 50.19 мг 1300 мг 3.9% 1.1% 2590 г
Сера, S 48.59 мг 1000 мг 4.9% 1.4% 2058 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 2.5% 1153 г
Хлор, Cl 30.81 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.8 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 32.81 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 1.4% 2022 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4839 г
Кобальт, Co 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 4.2% 703 г
Марганец, Mn 0.4325 мг 2 мг 21.6% 6.3% 462 г
Медь, Cu 56.24 мкг 1000 мкг 5.6% 1.6% 1778 г
Молибден, Mo 5.601 мкг 70 мкг 8% 2.3% 1250 г
Никель, Ni 0.802 мкг ~
Олово, Sn 3.72 мкг ~
Селен, Se 5.623 мкг 55 мкг 10.2% 3% 978 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Титан, Ti 4.01 мкг ~
Фтор, F 14.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27174 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3731 г
Цинк, Zn 0.4659 мг 12 мг 3.9% 1.1% 2576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 12.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.419 г ~
6:0 Капроновая 0.132 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.258 г ~
12:0 Лауриновая 0.32 г ~
14:0 Миристиновая 1.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.883 г min 16.8 г 23.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.358 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.157 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.086 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Булочки Синнабон составляет 341,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».