| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 20% жирности | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1253 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 12.7% | 585 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.9% | 836 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5803.4 мкг | 900 мкг | 644.8% | 479.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.686 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 10.4% | 712 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 10.8% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.535 мг | 1.8 мг | 85.3% | 63.5% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 448.41 мг | 500 мг | 89.7% | 66.7% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.762 мг | 5 мг | 95.2% | 70.8% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 18.9% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 168 мкг | 400 мкг | 42% | 31.3% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.472 мкг | 3 мкг | 1382.4% | 1028.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.86 мг | 90 мг | 26.5% | 19.7% | 377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.3% | 1179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.724 мг | 15 мг | 4.8% | 3.6% | 2072 г |
| Витамин Н, биотин | 68.507 мкг | 50 мкг | 137% | 101.9% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1414 мг | 20 мг | 45.7% | 34% | 219 г |
| Ниацин | 6.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.69 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.9% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 27.21 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3675 г |
| Кремний, Si | 0.517 мг | 30 мг | 1.7% | 1.3% | 5803 г |
| Магний, Mg | 15.52 мг | 400 мг | 3.9% | 2.9% | 2577 г |
| Натрий, Na | 79.38 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.5% | 1638 г |
| Сера, S | 176.72 мг | 1000 мг | 17.7% | 13.2% | 566 г |
| Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% | 21.9% | 340 г |
| Хлор, Cl | 86.45 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.8% | 2660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.883 мг | 18 мг | 27.1% | 20.2% | 369 г |
| Йод, I | 6.52 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.2% | 2301 г |
| Кобальт, Co | 14.303 мкг | 10 мкг | 143% | 106.4% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2417 мг | 2 мг | 12.1% | 9% | 827 г |
| Медь, Cu | 2633.83 мкг | 1000 мкг | 263.4% | 196% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.897 мкг | 70 мкг | 109.9% | 81.8% | 91 г |
| Никель, Ni | 43.759 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.514 мкг | 55 мкг | 50% | 37.2% | 200 г |
| Стронций, Sr | 3.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 165.34 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.1% | 2419 г |
| Хром, Cr | 22.69 мкг | 50 мкг | 45.4% | 33.8% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.59 мг | 12 мг | 29.9% | 22.2% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.879 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.992 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.646 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.559 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.739 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.772 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 134,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».