Мой здоровый рацион

Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шуба

Свекла отварная по 1-76 200 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 200 г
Лук репчатый 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.1% 1434 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 13.9% 424 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2% 2920 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.3 мкг 900 мкг 25.7% 15.1% 389 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.342 мг 5 мг 26.8% 15.7% 373 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.2% 2609 г
Витамин В4, холин 21.51 мг 500 мг 4.3% 2.5% 2325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 3.1% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 22.5 мкг 400 мкг 5.6% 3.3% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 1.333 мкг 3 мкг 44.4% 26.1% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 6.36 мг 90 мг 7.1% 4.2% 1415 г
Витамин D, кальциферол 6.667 мкг 10 мкг 66.7% 39.2% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.344 мг 15 мг 35.6% 20.9% 281 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6778 мг 20 мг 8.4% 4.9% 1192 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.83 мг 2500 мг 10.7% 6.3% 933 г
Кальций, Ca 40.67 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Кремний, Si 0.278 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10791 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 3.9% 1522 г
Натрий, Na 1185.44 мг 1300 мг 91.2% 53.6% 110 г
Сера, S 48.92 мг 1000 мг 4.9% 2.9% 2044 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 7.5% 791 г
Хлор, Cl 1601.39 мг 2300 мг 69.6% 40.9% 144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 3.5% 1670 г
Йод, I 9.06 мкг 150 мкг 6% 3.5% 1656 г
Кобальт, Co 42.5 мкг 10 мкг 425% 249.6% 24 г
Марганец, Mn 0.2586 мг 2 мг 12.9% 7.6% 773 г
Медь, Cu 151.61 мкг 1000 мкг 15.2% 8.9% 660 г
Молибден, Mo 8.889 мкг 70 мкг 12.7% 7.5% 787 г
Никель, Ni 9.722 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 8.361 мкг 55 мкг 15.2% 8.9% 658 г
Фтор, F 86.17 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4642 г
Хром, Cr 12.33 мкг 50 мкг 24.7% 14.5% 406 г
Цинк, Zn 0.385 мг 12 мг 3.2% 1.9% 3117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.498 г min 16.8 г 20.8% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.711 г от 11.2 до 20.6 г 68.8% 40.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 170,3 кКал.

  • Порция = 90 гр (153.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов