| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 715 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 245 г |
| Вода водопроводная, городская | 58 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Кардамон | 0.5 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1089 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 18% | 360 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.2% | 789 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 9.9% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 84.46 мг | 500 мг | 16.9% | 10.9% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 9.6% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 19.4% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.998 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4445 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.291 мкг | 3 мкг | 43% | 27.8% | 232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6536 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.153 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5190 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9971 мг | 20 мг | 30% | 19.4% | 333 г |
| Бетаин | 10.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.3 мг | 2500 мг | 14.5% | 9.4% | 688 г |
| Кальций, Ca | 24.7 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4049 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 3.7% | 1746 г |
| Натрий, Na | 749.58 мг | 1300 мг | 57.7% | 37.3% | 173 г |
| Сера, S | 214.54 мг | 1000 мг | 21.5% | 13.9% | 466 г |
| Фосфор, P | 211.4 мг | 800 мг | 26.4% | 17.1% | 378 г |
| Хлор, Cl | 1053.72 мг | 2300 мг | 45.8% | 29.6% | 218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.568 мг | 18 мг | 8.7% | 5.6% | 1148 г |
| Кобальт, Co | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.7% | 3774 г |
| Марганец, Mn | 0.0339 мг | 2 мг | 1.7% | 1.1% | 5900 г |
| Медь, Cu | 94.98 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 6.1% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 1.942 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.8% | 3605 г |
| Селен, Se | 25.289 мкг | 55 мкг | 46% | 29.8% | 217 г |
| Фтор, F | 4.92 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 81301 г |
| Цинк, Zn | 3.5869 мг | 12 мг | 29.9% | 19.3% | 335 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.368 г | ~ | |||
| Валин | 1.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.719 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.695 г | ~ | |||
| Лизин | 1.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.557 г | ~ | |||
| Треонин | 0.865 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.938 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.971 г | ~ | |||
| Серин | 0.845 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.713 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.064 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.667 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.818 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.063 г | min 16.8 г | 18.2% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.712 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.376 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина говяжья составляет 154,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».