| Шампиньоны | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 50 г |
| Фасоль, зерно | 30 г |
| Мак, семя | 20 г |
| Чеснок | 30 г |
| Нут (турецкий горох) | 50 г |
| Горох, зерно цельное | 115 г |
| Перец сладкий красный | 20 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Орегано, сушеный | 5 г |
| Чай (сухая заварка) | 40 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 90 г |
| Шалфей, молотый | 1 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Масло из ростков пшеницы | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная клейковина (глютен) | 5 г |
| Льняное масло холодного отжима | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 913 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.7% | 949 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 12.2% | 444 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4273 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93 мкг | 900 мкг | 10.3% | 5.6% | 968 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.083 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 6% | 903 г |
| бета Криптоксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.787 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 8.2% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 6.6% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 41.69 мг | 500 мг | 8.3% | 4.5% | 1199 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.014 мг | 5 мг | 20.3% | 11% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 6.6% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.697 мкг | 400 мкг | 11.4% | 6.2% | 875 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.05 мг | 90 мг | 13.4% | 7.3% | 747 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.089 мг | 15 мг | 13.9% | 7.5% | 718 г |
| бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.283 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.247 мкг | 50 мкг | 12.5% | 6.8% | 800 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 5.2% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8694 мг | 20 мг | 19.3% | 10.5% | 517 г |
| Ниацин | 2.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 579.98 мг | 2500 мг | 23.2% | 12.6% | 431 г |
| Кальций, Ca | 92.72 мг | 1000 мг | 9.3% | 5% | 1079 г |
| Кремний, Si | 29.77 мг | 30 мг | 99.2% | 53.8% | 101 г |
| Магний, Mg | 66.3 мг | 400 мг | 16.6% | 9% | 603 г |
| Натрий, Na | 111.2 мг | 1300 мг | 8.6% | 4.7% | 1169 г |
| Сера, S | 77.36 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.2% | 1293 г |
| Фосфор, P | 190.3 мг | 800 мг | 23.8% | 12.9% | 420 г |
| Хлор, Cl | 191.99 мг | 2300 мг | 8.3% | 4.5% | 1198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 550.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.969 мг | 18 мг | 27.6% | 15% | 362 г |
| Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.7% | 2044 г |
| Кобальт, Co | 7.889 мкг | 10 мкг | 78.9% | 42.8% | 127 г |
| Литий, Li | 21.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9248 мг | 2 мг | 46.2% | 25% | 216 г |
| Медь, Cu | 357.34 мкг | 1000 мкг | 35.7% | 19.3% | 280 г |
| Молибден, Mo | 17.132 мкг | 70 мкг | 24.5% | 13.3% | 409 г |
| Никель, Ni | 39.739 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.921 мкг | 55 мкг | 28.9% | 15.7% | 345 г |
| Стронций, Sr | 14.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 350.91 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 4.8% | 1140 г |
| Хром, Cr | 8.33 мкг | 50 мкг | 16.7% | 9.1% | 600 г |
| Цинк, Zn | 1.0077 мг | 12 мг | 8.4% | 4.6% | 1191 г |
| Цирконий, Zr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.612 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Глицин | 0.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.817 г | ~ | |||
| Пролин | 0.305 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.895 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.081 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.834 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.222 г | min 16.8 г | 13.2% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулебяка с картофелем и грибами составляет 184,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».