Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбный фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбный фарш

Филе Минтая Стейк [Рыбный День] 1102 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 205 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 10% 503 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 13.9% 364 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3271 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Витамин РР, НЭ 0.0471 мг 20 мг 0.2% 0.1% 42463 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2.2 мг 2500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Кальций, Ca 0.31 мг 1000 мг 322581 г
Натрий, Na 3.29 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 39514 г
Фосфор, P 2 мг 800 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Хлор, Cl 0.63 мг 2300 мг 365079 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.016 мг 18 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9868 г
Медь, Cu 1.57 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 63694 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.521 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.9%

Энергетическая ценность Рыбный фарш составляет 198,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».