| Полба (спельта), неприготовленная | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.6% | 1583 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.2% | 7000 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 8% | 1106 г |
| Углеводы (общие) | 23.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 16% | 556 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3243 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.146 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.2% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.9% | 4737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 6.3% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 3.4% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.95 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.3% | 2676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.262 мг | 15 мг | 1.7% | 1.5% | 5725 г |
| бета Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.568 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2734 мг | 20 мг | 11.4% | 10.2% | 880 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.93 мг | 2500 мг | 5.2% | 4.6% | 1939 г |
| Кальций, Ca | 13.18 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7587 г |
| Магний, Mg | 45.92 мг | 400 мг | 11.5% | 10.2% | 871 г |
| Натрий, Na | 131.86 мг | 1300 мг | 10.1% | 9% | 986 г |
| Сера, S | 49.67 мг | 1000 мг | 5% | 4.5% | 2013 г |
| Фосфор, P | 133.5 мг | 800 мг | 16.7% | 14.9% | 599 г |
| Хлор, Cl | 199.24 мг | 2300 мг | 8.7% | 7.7% | 1154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.486 мг | 18 мг | 8.3% | 7.4% | 1211 г |
| Кобальт, Co | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Марганец, Mn | 0.9929 мг | 2 мг | 49.6% | 44.2% | 201 г |
| Медь, Cu | 171.07 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 15.2% | 585 г |
| Молибден, Mo | 1.429 мкг | 70 мкг | 2% | 1.8% | 4899 г |
| Селен, Se | 3.887 мкг | 55 мкг | 7.1% | 6.3% | 1415 г |
| Фтор, F | 66.45 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 6020 г |
| Цинк, Zn | 1.0917 мг | 12 мг | 9.1% | 8.1% | 1099 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.914 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».