| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 141 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.3 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 747 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 12.6% | 352 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 11.2% | 397 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 1.7% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4330 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3887.1 мкг | 900 мкг | 431.9% | 191.7% | 23 г |
| Ретинол | 3.36 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 9.7% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.315 мг | 1.8 мг | 128.6% | 57.1% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 19.62 мг | 500 мг | 3.9% | 1.7% | 2548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.177 мг | 5 мг | 123.5% | 54.8% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 12.9% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 206.895 мкг | 400 мкг | 51.7% | 22.9% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.906 мкг | 3 мкг | 1096.9% | 486.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.67 мг | 90 мг | 10.7% | 4.7% | 931 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Витамин Н, биотин | 88.751 мкг | 50 мкг | 177.5% | 78.8% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.1029 мг | 20 мг | 95.5% | 42.4% | 105 г |
| Ниацин | 14.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.11 мг | 2500 мг | 14.8% | 6.6% | 674 г |
| Кальций, Ca | 40.23 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2486 г |
| Кремний, Si | 0.824 мг | 30 мг | 2.7% | 1.2% | 3641 г |
| Магний, Mg | 28.83 мг | 400 мг | 7.2% | 3.2% | 1387 г |
| Натрий, Na | 95.29 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.2% | 1364 г |
| Сера, S | 231.28 мг | 1000 мг | 23.1% | 10.3% | 432 г |
| Фосфор, P | 415 мг | 800 мг | 51.9% | 23% | 193 г |
| Хлор, Cl | 109.39 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.1% | 2103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 22.123 мг | 18 мг | 122.9% | 54.5% | 81 г |
| Йод, I | 7.82 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.3% | 1918 г |
| Кобальт, Co | 14.376 мкг | 10 мкг | 143.8% | 63.8% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.3285 мг | 2 мг | 16.4% | 7.3% | 609 г |
| Медь, Cu | 3347.34 мкг | 1000 мкг | 334.7% | 148.6% | 30 г |
| Молибден, Mo | 89.959 мкг | 70 мкг | 128.5% | 57% | 78 г |
| Никель, Ni | 0.494 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.592 мкг | 55 мкг | 82.9% | 36.8% | 121 г |
| Стронций, Sr | 4.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42239 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 4.7395 мг | 12 мг | 39.5% | 17.5% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.309 г | ~ | |||
| Валин | 1.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.609 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.051 г | ~ | |||
| Лизин | 1.752 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.902 г | ~ | |||
| Треонин | 1.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.977 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 1.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.884 г | ~ | |||
| Глицин | 1.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.805 г | ~ | |||
| Пролин | 1.126 г | ~ | |||
| Серин | 1.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.835 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.143 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.875 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.979 г | min 16.8 г | 23.7% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная в сметане составляет 225,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».