Мой здоровый рацион

Рецепт Лимонный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лимонный пирог

Печенье, сахарное из муки высшего сорта 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Лимонная цедра, сырая 30 г
Сахар песок 300 г
Яйцо куриное 6 г
Кукурузный крахмал 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 488.4 ккал 1684 ккал 29% 5.9% 345 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 0.8% 2714 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 9.6% 212 г
Углеводы 59.7 г 219 г 27.3% 5.6% 367 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.1% 1818 г
Вода 9.4 г 2273 г 0.4% 0.1% 24181 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.7 мкг 900 мкг 20.9% 4.3% 479 г
Ретинол 0.17 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.5% 4587 г
бета Криптоксантин 1.507 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 0.6% 3600 г
Витамин В4, холин 7.22 мг 500 мг 1.4% 0.3% 6925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.1% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.1% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.482 мкг 400 мкг 0.1% 82988 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 1% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 0.9% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.463 мг 15 мг 9.8% 2% 1025 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.7295 мг 20 мг 3.6% 0.7% 2742 г
Ниацин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.48 мг 2500 мг 1.9% 0.4% 5157 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 0.4% 5233 г
Магний, Mg 7.29 мг 400 мг 1.8% 0.4% 5487 г
Натрий, Na 114.21 мг 1300 мг 8.8% 1.8% 1138 г
Сера, S 3.1 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 32258 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 1% 2145 г
Хлор, Cl 1.04 мг 2300 мг 221154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 1% 1982 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.1% 14925 г
Марганец, Mn 0.0013 мг 2 мг 0.1% 153846 г
Медь, Cu 4.89 мкг 1000 мкг 0.5% 0.1% 20450 г
Молибден, Mo 0.04 мкг 70 мкг 0.1% 175000 г
Селен, Se 0.539 мкг 55 мкг 1% 0.2% 10204 г
Фтор, F 1.15 мкг 4000 мкг 347826 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 0.0444 мг 12 мг 0.4% 0.1% 27027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 41.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.044 г ~
6:0 Капроновая 0.232 г ~
8:0 Каприловая 0.201 г ~
10:0 Каприновая 0.527 г ~
12:0 Лауриновая 0.675 г ~
14:0 Миристиновая 2.185 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.882 г ~
18:0 Стеариновая 2.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.509 г min 16.8 г 44.7% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.234 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.801 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лимонный пирог составляет 488,4 кКал.

  • Порция = 112 гр (547 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».