| Говядина 2 кат. | 603 г |
| Свинина, грудинка мякоть | 623 г |
| Лук репчатый | 326 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 314.3 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 536 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 4.7% | 679 г |
| Жиры | 29.1 г | 56 г | 52% | 16.5% | 192 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4052 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 4.2% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 31.27 мг | 500 мг | 6.3% | 2% | 1599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 3.3% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 6% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.767 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.524 мкг | 3 мкг | 50.8% | 16.2% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 0.7% | 4306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.358 мг | 15 мг | 2.4% | 0.8% | 4190 г |
| Витамин Н, биотин | 3.246 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.1% | 1540 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.1903 мг | 20 мг | 21% | 6.7% | 477 г |
| Ниацин | 1.977 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.24 мг | 2500 мг | 8.7% | 2.8% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 14.17 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.4% | 7057 г |
| Кремний, Si | 1.046 мг | 30 мг | 3.5% | 1.1% | 2868 г |
| Магний, Mg | 16.69 мг | 400 мг | 4.2% | 1.3% | 2397 г |
| Натрий, Na | 189.36 мг | 1300 мг | 14.6% | 4.6% | 687 г |
| Сера, S | 191.28 мг | 1000 мг | 19.1% | 6.1% | 523 г |
| Фосфор, P | 117.8 мг | 800 мг | 14.7% | 4.7% | 679 г |
| Хлор, Cl | 277.37 мг | 2300 мг | 12.1% | 3.8% | 829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.581 мг | 18 мг | 8.8% | 2.8% | 1139 г |
| Йод, I | 6.05 мкг | 150 мкг | 4% | 1.3% | 2479 г |
| Кобальт, Co | 7.012 мкг | 10 мкг | 70.1% | 22.3% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.2% | 2703 г |
| Медь, Cu | 127.66 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 4.1% | 783 г |
| Молибден, Mo | 10.112 мкг | 70 мкг | 14.4% | 4.6% | 692 г |
| Никель, Ni | 8.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 52381 г |
| Фтор, F | 58.59 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6827 г |
| Хром, Cr | 8.99 мкг | 50 мкг | 18% | 5.7% | 556 г |
| Цинк, Zn | 2.2619 мг | 12 мг | 18.8% | 6% | 531 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.451 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.282 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.341 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лизин | 0.659 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.457 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.346 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.975 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | min 16.8 г | 10.2% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 314,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».