| Печень свиная (Варка) | 353 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 85 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.1 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 577 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 11.1% | 308 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 12.4% | 276 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 1.5% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4103 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2498.4 мкг | 900 мкг | 277.6% | 95% | 36 г |
| Ретинол | 4.959 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 5.6% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.879 мг | 1.8 мг | 104.4% | 35.7% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 8.37 мг | 500 мг | 1.7% | 0.6% | 5974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.002 мг | 5 мг | 100% | 34.2% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 7.5% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.395 мкг | 400 мкг | 8.3% | 2.8% | 1198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.587 мкг | 3 мкг | 1286.2% | 440.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.72 мг | 90 мг | 11.9% | 4.1% | 840 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.2% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.883 мг | 15 мг | 39.2% | 13.4% | 255 г |
| Витамин Н, биотин | 103.202 мкг | 50 мкг | 206.4% | 70.7% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.8039 мг | 20 мг | 99% | 33.9% | 101 г |
| Ниацин | 17.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.25 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.7% | 918 г |
| Кальций, Ca | 21.33 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4688 г |
| Кремний, Si | 1.669 мг | 30 мг | 5.6% | 1.9% | 1797 г |
| Магний, Mg | 27.23 мг | 400 мг | 6.8% | 2.3% | 1469 г |
| Натрий, Na | 71.09 мг | 1300 мг | 5.5% | 1.9% | 1829 г |
| Сера, S | 262.69 мг | 1000 мг | 26.3% | 9% | 381 г |
| Фосфор, P | 367.9 мг | 800 мг | 46% | 15.7% | 217 г |
| Хлор, Cl | 76.69 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.1% | 2999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 23.375 мг | 18 мг | 129.9% | 44.5% | 77 г |
| Йод, I | 10.41 мкг | 150 мкг | 6.9% | 2.4% | 1441 г |
| Кобальт, Co | 15.406 мкг | 10 мкг | 154.1% | 52.8% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3297 мг | 2 мг | 16.5% | 5.6% | 607 г |
| Медь, Cu | 3716.17 мкг | 1000 мкг | 371.6% | 127.2% | 27 г |
| Молибден, Mo | 77.346 мкг | 70 мкг | 110.5% | 37.8% | 91 г |
| Никель, Ni | 1.001 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.21 мкг | 55 мкг | 111.3% | 38.1% | 90 г |
| Фтор, F | 10.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38168 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 5.2096 мг | 12 мг | 43.4% | 14.9% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.6 г | ~ | |||
| Валин | 1.797 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.749 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.521 г | ~ | |||
| Лизин | 2.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.108 г | ~ | |||
| Треонин | 1.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.427 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 1.479 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.313 г | ~ | |||
| Глицин | 1.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.439 г | ~ | |||
| Пролин | 1.384 г | ~ | |||
| Серин | 1.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 24.291 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.182 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.118 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.438 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.706 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.749 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.2 г | min 16.8 г | 31% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 78.4% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень №1 составляет 292,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».