| Печень говяжья | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 82 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.2 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 637 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 5.4% | 697 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 15.1% | 251 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3763 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5066.5 мкг | 900 мкг | 562.9% | 213.1% | 18 г |
| Ретинол | 4.957 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 5% | 763 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 4.7% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.318 мг | 1.8 мг | 73.2% | 27.7% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 380.63 мг | 500 мг | 76.1% | 28.8% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.058 мг | 5 мг | 81.2% | 30.7% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 8.3% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.893 мкг | 400 мкг | 36% | 13.6% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.573 мкг | 3 мкг | 1185.8% | 448.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.34 мг | 90 мг | 23.7% | 9% | 422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.955 мкг | 10 мкг | 9.6% | 3.6% | 1047 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.688 мг | 15 мг | 24.6% | 9.3% | 407 г |
| Витамин Н, биотин | 58.263 мкг | 50 мкг | 116.5% | 44.1% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8289 мг | 20 мг | 39.1% | 14.8% | 255 г |
| Ниацин | 5.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.79 мг | 2500 мг | 7.9% | 3% | 1264 г |
| Кальций, Ca | 12.79 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7819 г |
| Кремний, Si | 0.889 мг | 30 мг | 3% | 1.1% | 3375 г |
| Магний, Mg | 13.16 мг | 400 мг | 3.3% | 1.2% | 3040 г |
| Натрий, Na | 63.51 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.9% | 2047 г |
| Сера, S | 154.07 мг | 1000 мг | 15.4% | 5.8% | 649 г |
| Фосфор, P | 199.7 мг | 800 мг | 25% | 9.5% | 401 г |
| Хлор, Cl | 63.74 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.1% | 3608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.266 мг | 18 мг | 23.7% | 9% | 422 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.1% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 12.688 мкг | 10 мкг | 126.9% | 48% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 4.3% | 877 г |
| Медь, Cu | 2268.49 мкг | 1000 мкг | 226.8% | 85.8% | 44 г |
| Молибден, Mo | 65.217 мкг | 70 мкг | 93.2% | 35.3% | 107 г |
| Никель, Ni | 37.885 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.789 мкг | 55 мкг | 43.3% | 16.4% | 231 г |
| Фтор, F | 142.33 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 1.4% | 2810 г |
| Хром, Cr | 19.33 мкг | 50 мкг | 38.7% | 14.6% | 259 г |
| Цинк, Zn | 3.1318 мг | 12 мг | 26.1% | 9.9% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.773 г | ~ | |||
| Валин | 0.75 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.51 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.819 г | ~ | |||
| Глицин | 0.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.615 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.606 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.135 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.117 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.306 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.392 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.281 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.672 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.974 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.356 г | min 16.8 г | 37.8% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.602 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.1% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Пашет говядина составляет 264,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».