| Форель, все виды, приготовленная на жару | 300 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Кунжут | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 14% | 305 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 10.2% | 418 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4002 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.353 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.735 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.588 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.353 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.454 мг | 1.5 мг | 30.3% | 12.9% | 330 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% | 9.5% | 450 г |
| Витамин В4, холин | 1.85 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.056 мг | 5 мг | 41.1% | 17.5% | 243 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 4.7% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.382 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2% | 2064 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.609 мкг | 3 мкг | 220.3% | 93.9% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.522 мг | 15 мг | 3.5% | 1.5% | 2874 г |
| гамма Токоферол | 0.193 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.112 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 44643 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7769 мг | 20 мг | 28.9% | 12.3% | 346 г |
| Ниацин | 0.235 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 476.88 мг | 2500 мг | 19.1% | 8.1% | 524 г |
| Кальций, Ca | 148.29 мг | 1000 мг | 14.8% | 6.3% | 674 г |
| Кремний, Si | 11.706 мг | 30 мг | 39% | 16.6% | 256 г |
| Магний, Mg | 61.5 мг | 400 мг | 15.4% | 6.6% | 650 г |
| Натрий, Na | 64.18 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.1% | 2026 г |
| Сера, S | 248 мг | 1000 мг | 24.8% | 10.6% | 403 г |
| Фосфор, P | 324.1 мг | 800 мг | 40.5% | 17.3% | 247 г |
| Хлор, Cl | 1.24 мг | 2300 мг | 0.1% | 185484 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.933 мг | 18 мг | 16.3% | 6.9% | 614 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Литий, Li | 4.529 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4217 мг | 2 мг | 71.1% | 30.3% | 141 г |
| Медь, Cu | 337.47 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 14.4% | 296 г |
| Молибден, Mo | 0.882 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Никель, Ni | 11.176 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.462 мкг | 55 мкг | 29.9% | 12.7% | 334 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.18 мкг | 4000 мкг | 338983 г | ||
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.3868 мг | 12 мг | 11.6% | 4.9% | 865 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.526 г | ~ | |||
| Валин | 1.279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.725 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.018 г | ~ | |||
| Лизин | 2.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.731 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 1.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.983 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.758 г | ~ | |||
| Аланин | 1.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.546 г | ~ | |||
| Глицин | 1.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.917 г | ~ | |||
| Серин | 1.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.85 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.706 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.564 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.818 г | min 16.8 г | 40.6% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.699 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.331 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.939 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.724 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.229 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.597 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная Форель составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».