Мой здоровый рацион

Рецепт Оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладушки

Кефир 2,5% жирности (Жарка) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.2% 1101 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.5% 1806 г
Углеводы 39.7 г 219 г 18.1% 8.4% 552 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1% 4510 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 2.1% 2244 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.2% 1111 г
Витамин В4, холин 58.63 мг 500 мг 11.7% 5.4% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 4.4% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 11.325 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3532 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 4.5% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2646 г
Витамин Н, биотин 4.903 мкг 50 мкг 9.8% 4.5% 1020 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9449 мг 20 мг 9.7% 4.5% 1028 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.75 мг 2500 мг 5.9% 2.7% 1704 г
Кальций, Ca 82.77 мг 1000 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Кремний, Si 1.424 мг 30 мг 4.7% 2.2% 2107 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 1.7% 2690 г
Натрий, Na 190.28 мг 1300 мг 14.6% 6.8% 683 г
Сера, S 62.37 мг 1000 мг 6.2% 2.9% 1603 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 6.1% 758 г
Хлор, Cl 312.54 мг 2300 мг 13.6% 6.3% 736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.8 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.04 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 2.1% 2177 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2322 г
Кобальт, Co 2.277 мкг 10 мкг 22.8% 10.5% 439 г
Марганец, Mn 0.2107 мг 2 мг 10.5% 4.9% 949 г
Медь, Cu 54.06 мкг 1000 мкг 5.4% 2.5% 1850 г
Молибден, Mo 8.46 мкг 70 мкг 12.1% 5.6% 827 г
Никель, Ni 0.783 мкг ~
Олово, Sn 9.4 мкг ~
Селен, Se 6.282 мкг 55 мкг 11.4% 5.3% 876 г
Стронций, Sr 9.88 мкг ~
Титан, Ti 3.92 мкг ~
Фтор, F 25.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15474 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2075 г
Цинк, Zn 0.629 мг 12 мг 5.2% 2.4% 1908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Оладушки составляет 216,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов