| Лук репчатый | 610 г |
| Морковь | 565 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 420 г |
| Чеснок | 38 г |
| Соль с калием - Валтерек | 7 г |
| Перец сладкий зеленый | 220 г |
| Перец сладкий красный | 215 г |
| Олейна подсолнечное рафинированное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.1% | 3619 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9% | 1217 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 5% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 18% | 606 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 951.1 мкг | 900 мкг | 105.7% | 115.5% | 95 г |
| бета Каротин | 5.708 мг | 5 мг | 114.2% | 124.8% | 88 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.7% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.8% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 10.73 мг | 500 мг | 2.1% | 2.3% | 4660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 6.8% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 15.7% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.336 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.2% | 2608 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 77.21 мг | 90 мг | 85.8% | 93.8% | 117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.733 мг | 15 мг | 24.9% | 27.2% | 402 г |
| Витамин Н, биотин | 1.009 мкг | 50 мкг | 2% | 2.2% | 4955 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 9.1% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2097 мг | 20 мг | 6% | 6.6% | 1653 г |
| Ниацин | 0.934 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.05 мг | 2500 мг | 15.1% | 16.5% | 663 г |
| Кальций, Ca | 36.5 мг | 1000 мг | 3.7% | 4% | 2740 г |
| Кремний, Si | 17.77 мг | 30 мг | 59.2% | 64.7% | 169 г |
| Магний, Mg | 33.4 мг | 400 мг | 8.4% | 9.2% | 1198 г |
| Натрий, Na | 149.33 мг | 1300 мг | 11.5% | 12.6% | 871 г |
| Сера, S | 39.51 мг | 1000 мг | 4% | 4.4% | 2531 г |
| Фосфор, P | 63.9 мг | 800 мг | 8% | 8.7% | 1252 г |
| Хлор, Cl | 57.98 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.7% | 3967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 208.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 6.9% | 1594 г |
| Йод, I | 25.47 мкг | 150 мкг | 17% | 18.6% | 589 г |
| Кобальт, Co | 6.049 мкг | 10 мкг | 60.5% | 66.1% | 165 г |
| Литий, Li | 24.92 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2989 мг | 2 мг | 14.9% | 16.3% | 669 г |
| Медь, Cu | 138.91 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 15.2% | 720 г |
| Молибден, Mo | 11.797 мкг | 70 мкг | 16.9% | 18.5% | 593 г |
| Никель, Ni | 8.986 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 268.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.79 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.5% | 6962 г |
| Стронций, Sr | 3.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.73 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8943 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 14.5% | 754 г |
| Цинк, Zn | 0.7673 мг | 12 мг | 6.4% | 7% | 1564 г |
| Цирконий, Zr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.965 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.784 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Зажарка на баклажаны составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».