| Пшеница твердая, зерно | 736 г |
| Вода | 274 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.5 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5.6% | 800 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.4% | 3111 г |
| Углеводы | 41.9 г | 219 г | 19.1% | 8.6% | 523 г |
| Пищевые волокна | 8.2 г | 20 г | 41% | 18.5% | 244 г |
| Вода | 37.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6094 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 8.1% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.9% | 2466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 6.1% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 6.9% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.335 мкг | 400 мкг | 7.8% | 3.5% | 1277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.478 мг | 15 мг | 16.5% | 7.4% | 605 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3196 мг | 20 мг | 26.6% | 12% | 376 г |
| Ниацин | 3.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.83 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.3% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.1% | 2155 г |
| Кремний, Si | 34.978 мг | 30 мг | 116.6% | 52.6% | 86 г |
| Магний, Mg | 83.34 мг | 400 мг | 20.8% | 9.4% | 480 г |
| Натрий, Na | 6.07 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 21417 г |
| Сера, S | 73.14 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.3% | 1367 г |
| Фосфор, P | 268.2 мг | 800 мг | 33.5% | 15.1% | 298 г |
| Хлор, Cl | 22.24 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 10342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1144.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.863 мг | 18 мг | 21.5% | 9.7% | 466 г |
| Йод, I | 8.02 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.4% | 1870 г |
| Кобальт, Co | 3.935 мкг | 10 мкг | 39.4% | 17.8% | 254 г |
| Марганец, Mn | 2.6967 мг | 2 мг | 134.8% | 60.9% | 74 г |
| Медь, Cu | 386.38 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 17.4% | 259 г |
| Молибден, Mo | 31.04 мкг | 70 мкг | 44.3% | 20% | 226 г |
| Никель, Ni | 15.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 65.147 мкг | 55 мкг | 118.4% | 53.5% | 84 г |
| Стронций, Sr | 147.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.43 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4682 г |
| Хром, Cr | 4.01 мкг | 50 мкг | 8% | 3.6% | 1247 г |
| Цинк, Zn | 2.0477 мг | 12 мг | 17.1% | 7.7% | 586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.715 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.459 г | ~ | |||
| Валин | 0.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.452 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.758 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.496 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.867 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.729 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из проросшей пшеницы составляет 221,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».