Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с овощами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с овощами в сметане

печень цыпленка бройлера 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Морковь (Пассерование) 86 г
Подсолнечное масло 30 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 40 г
Сахар песок 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Бульон куриный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с овощами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8% 685 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.2% 448 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.5% 3590 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.6 мкг 900 мкг 37.3% 20.4% 268 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.983 мг 5 мг 39.7% 21.7% 252 г
Лютеин + Зеаксантин 0.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2% 2769 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 5.175 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7729 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.812 мг 15 мг 18.7% 10.2% 533 г
Витамин Н, биотин 0.582 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8591 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.1128 мг 20 мг 5.6% 3.1% 1797 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.31 мг 2500 мг 5.6% 3.1% 1795 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4399 г
Кремний, Si 5.438 мг 30 мг 18.1% 9.9% 552 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 1.8% 3140 г
Натрий, Na 315.13 мг 1300 мг 24.2% 13.2% 413 г
Сера, S 32.98 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3032 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 2.9% 1878 г
Хлор, Cl 383.94 мг 2300 мг 16.7% 9.1% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.2 мкг ~
Бор, B 82.7 мкг ~
Ванадий, V 16.68 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 1.4% 3991 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Кобальт, Co 1.693 мкг 10 мкг 16.9% 9.3% 591 г
Литий, Li 1.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2179 г
Медь, Cu 65.55 мкг 1000 мкг 6.6% 3.6% 1526 г
Молибден, Mo 4.417 мкг 70 мкг 6.3% 3.4% 1585 г
Никель, Ni 1.746 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 120.6 мкг ~
Селен, Se 1.267 мкг 55 мкг 2.3% 1.3% 4341 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 18.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22014 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Цинк, Zn 0.3786 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 44.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.964 г min 16.8 г 11.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.082 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с овощами в сметане составляет 182,7 кКал.

  • Порция = 124 гр (226.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».