| печень цыпленка бройлера | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Морковь (Пассерование) | 86 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 40 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Бульон куриный | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8% | 685 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 12.2% | 448 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.5% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335.6 мкг | 900 мкг | 37.3% | 20.4% | 268 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.983 мг | 5 мг | 39.7% | 21.7% | 252 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.505 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 11 мг | 500 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 2% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.175 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1% | 5325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.812 мг | 15 мг | 18.7% | 10.2% | 533 г |
| Витамин Н, биотин | 0.582 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8591 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1128 мг | 20 мг | 5.6% | 3.1% | 1797 г |
| Ниацин | 0.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.31 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.1% | 1795 г |
| Кальций, Ca | 22.73 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4399 г |
| Кремний, Si | 5.438 мг | 30 мг | 18.1% | 9.9% | 552 г |
| Магний, Mg | 12.74 мг | 400 мг | 3.2% | 1.8% | 3140 г |
| Натрий, Na | 315.13 мг | 1300 мг | 24.2% | 13.2% | 413 г |
| Сера, S | 32.98 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.8% | 3032 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 2.9% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 383.94 мг | 2300 мг | 16.7% | 9.1% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.451 мг | 18 мг | 2.5% | 1.4% | 3991 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 1.693 мкг | 10 мкг | 16.9% | 9.3% | 591 г |
| Литий, Li | 1.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0918 мг | 2 мг | 4.6% | 2.5% | 2179 г |
| Медь, Cu | 65.55 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.6% | 1526 г |
| Молибден, Mo | 4.417 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.4% | 1585 г |
| Никель, Ni | 1.746 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.267 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.3% | 4341 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 22014 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.3% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.3786 мг | 12 мг | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.964 г | min 16.8 г | 11.7% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.681 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.4% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.727 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с овощами в сметане составляет 182,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».