Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Рисовая каша по 1-268 150 г
Шампиньоны (Тушение) 40 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.8% 1949 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.4% 1806 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.8% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.7% 2000 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.8% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.9 мкг 900 мкг 18.3% 28.1% 546 г
бета Каротин 0.996 мг 5 мг 19.9% 30.6% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 7.2% 2118 г
Витамин В4, холин 14.1 мг 500 мг 2.8% 4.3% 3546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 5.8% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 10% 1550 г
Витамин В9, фолаты 3.105 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 12882 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 6.1% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 9.1% 1692 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 2.8% 5455 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 2% 7974 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 18.9% 811 г
Витамин РР, НЭ 1.5758 мг 20 мг 7.9% 12.1% 1269 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 0.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.77 мг 2500 мг 6% 9.2% 1669 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 3.1% 5005 г
Кремний, Si 11.949 мг 30 мг 39.8% 61.1% 251 г
Магний, Mg 13.29 мг 400 мг 3.3% 5.1% 3010 г
Натрий, Na 122.8 мг 1300 мг 9.4% 14.4% 1059 г
Сера, S 42.44 мг 1000 мг 4.2% 6.5% 2356 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 9.7% 1581 г
Хлор, Cl 113.95 мг 2300 мг 5% 7.7% 2018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.7 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 7.95 мкг ~
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 4% 3913 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.5% 10204 г
Кобальт, Co 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 29.6% 518 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 5.5% 2759 г
Медь, Cu 55.03 мкг 1000 мкг 5.5% 8.4% 1817 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 10.4% 1470 г
Никель, Ni 3.388 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 5.82 мкг 55 мкг 10.6% 16.3% 945 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 1.49 мкг ~
Фтор, F 48.68 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8217 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 4.9% 3086 г
Цинк, Zn 0.5008 мг 12 мг 4.2% 6.5% 2396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г min 16.8 г 6.4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.991 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 65,1 кКал.

  • Порция = 60 гр (39.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов