| Печень свиная (Тушение) | 660 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Молоко козье | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| масло олейна | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 15.1% | 623 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.7% | 1217 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2296 мкг | 900 мкг | 255.1% | 239.3% | 39 г |
| Ретинол | 2.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.588 мг | 5 мг | 51.8% | 48.6% | 193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 10.9% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.219 мг | 1.8 мг | 67.7% | 63.5% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 9.67 мг | 500 мг | 1.9% | 1.8% | 5171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.258 мг | 5 мг | 65.2% | 61.2% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 14.4% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.866 мкг | 400 мкг | 22.2% | 20.8% | 450 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.388 мкг | 3 мкг | 579.6% | 543.7% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.24 мг | 90 мг | 9.2% | 8.6% | 1092 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.971 мг | 15 мг | 6.5% | 6.1% | 1545 г |
| Витамин Н, биотин | 47.364 мкг | 50 мкг | 94.7% | 88.8% | 106 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2594 мг | 20 мг | 51.3% | 48.1% | 195 г |
| Ниацин | 7.43 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.48 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.8% | 960 г |
| Кальций, Ca | 51.81 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.9% | 1930 г |
| Кремний, Si | 6.259 мг | 30 мг | 20.9% | 19.6% | 479 г |
| Магний, Mg | 26.33 мг | 400 мг | 6.6% | 6.2% | 1519 г |
| Натрий, Na | 236.23 мг | 1300 мг | 18.2% | 17.1% | 550 г |
| Сера, S | 122.98 мг | 1000 мг | 12.3% | 11.5% | 813 г |
| Фосфор, P | 243.7 мг | 800 мг | 30.5% | 28.6% | 328 г |
| Хлор, Cl | 343.56 мг | 2300 мг | 14.9% | 14% | 669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.117 мг | 18 мг | 67.3% | 63.1% | 149 г |
| Йод, I | 5.75 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.6% | 2609 г |
| Кобальт, Co | 8.338 мкг | 10 мкг | 83.4% | 78.2% | 120 г |
| Литий, Li | 1.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2329 мг | 2 мг | 11.6% | 10.9% | 859 г |
| Медь, Cu | 1800.22 мкг | 1000 мкг | 180% | 168.9% | 56 г |
| Молибден, Mo | 52.014 мкг | 70 мкг | 74.3% | 69.7% | 135 г |
| Никель, Ni | 1.786 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.418 мкг | 55 мкг | 40.8% | 38.3% | 245 г |
| Стронций, Sr | 3.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21657 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.2% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 2.6042 мг | 12 мг | 21.7% | 20.4% | 461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.471 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.811 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.966 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.495 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.728 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.66 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.978 г | min 16.8 г | 5.8% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.873 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная с овощами составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».