Мой здоровый рацион

Рецепт Салат 04.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат 04.03

Пекинская капуста 168 г
Помидор (томат), парниковый 53 г
Огурец парниковый 70 г
Перец сладкий красный 17 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Петрушка свежая 16 г
Укроп 14 г
Чеснок 6 г
Льняное масло холодного отжима 11 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат 04.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.4 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3709 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.5% 6333 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 12.1% 1806 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.3% 6844 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 12.1% 1818 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 8.8% 2514 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.5 мкг 900 мкг 12.9% 28.4% 773 г
альфа Каротин 0.448 мкг ~
бета Каротин 0.741 мг 5 мг 14.8% 32.6% 675 г
Лютеин + Зеаксантин 21.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.5% 4000 г
Витамин В4, холин 6.38 мг 500 мг 1.3% 2.9% 7837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 5.9% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 18.1% 1227 г
Витамин В9, фолаты 43.379 мкг 400 мкг 10.8% 23.8% 922 г
Витамин C, аскорбиновая 39.06 мг 90 мг 43.4% 95.6% 230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 4.4% 4967 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.844 мг ~
дельта Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 21186 г
Витамин К, филлохинон 102.9 мкг 120 мкг 85.8% 189% 117 г
Витамин РР, НЭ 0.5356 мг 20 мг 2.7% 5.9% 3734 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.08 мг 2500 мг 9.9% 21.8% 1012 г
Кальций, Ca 64.94 мг 1000 мг 6.5% 14.3% 1540 г
Кремний, Si 12.679 мг 30 мг 42.3% 93.2% 237 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 9% 2460 г
Натрий, Na 11.34 мг 1300 мг 0.9% 2% 11464 г
Сера, S 13.27 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7536 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 9.5% 2312 г
Хлор, Cl 25.06 мг 2300 мг 1.1% 2.4% 9178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.8 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 1.96 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 6.6% 3346 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 16484 г
Кобальт, Co 1.897 мкг 10 мкг 19% 41.9% 527 г
Литий, Li 9.301 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 22.7% 975 г
Медь, Cu 61.54 мкг 1000 мкг 6.2% 13.7% 1625 г
Молибден, Mo 2.915 мкг 70 мкг 4.2% 9.3% 2401 г
Никель, Ni 3.069 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 0.739 мкг 55 мкг 1.3% 2.9% 7442 г
Стронций, Sr 4.93 мкг ~
Фтор, F 16.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 23824 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 13.7% 1608 г
Цинк, Zn 0.2992 мг 12 мг 2.5% 5.5% 4011 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 220.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 23.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.875 мг ~
Стигмастерол 0.88 мг ~
бета Ситостерол 6.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.551 г min 16.8 г 3.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.536 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.023 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 39.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.418 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.591 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.565 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат 04.03 составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».