| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Чеснок | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.6 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 5% | 745 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 11.2% | 333 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 3.3% | 1135 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 9.1% | 408 г |
| Вода | 45.1 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5040 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.4% | 2671 г |
| альфа Каротин | 6.587 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 2.5% | 1515 г |
| бета Криптоксантин | 68.48 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 214.672 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.3% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 35.46 мг | 500 мг | 7.1% | 2.6% | 1410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 3.7% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 5% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.911 мкг | 400 мкг | 8% | 3% | 1253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1% | 3719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.555 мг | 15 мг | 10.4% | 3.9% | 965 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 2.7% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6838 мг | 20 мг | 8.4% | 3.1% | 1188 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 492.04 мг | 2500 мг | 19.7% | 7.3% | 508 г |
| Кальций, Ca | 231.51 мг | 1000 мг | 23.2% | 8.6% | 432 г |
| Кремний, Si | 33.317 мг | 30 мг | 111.1% | 41.4% | 90 г |
| Магний, Mg | 106.08 мг | 400 мг | 26.5% | 9.9% | 377 г |
| Натрий, Na | 31.49 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.9% | 4128 г |
| Сера, S | 101.18 мг | 1000 мг | 10.1% | 3.8% | 988 г |
| Фосфор, P | 270.8 мг | 800 мг | 33.9% | 12.6% | 295 г |
| Хлор, Cl | 19.15 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 12010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.802 мг | 18 мг | 26.7% | 9.9% | 375 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 3.601 мкг | 10 мкг | 36% | 13.4% | 278 г |
| Литий, Li | 0.055 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2187 мг | 2 мг | 60.9% | 22.7% | 164 г |
| Медь, Cu | 882.25 мкг | 1000 мкг | 88.2% | 32.8% | 113 г |
| Молибден, Mo | 22.83 мкг | 70 мкг | 32.6% | 12.1% | 307 г |
| Никель, Ni | 74.963 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.834 мкг | 55 мкг | 25.2% | 9.4% | 398 г |
| Титан, Ti | 82.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.05 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10796 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 2.2366 мг | 12 мг | 18.6% | 6.9% | 537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.827 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.69 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.652 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.508 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.947 г | min 16.8 г | 47.3% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.758 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.387 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.2% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 268,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».