Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с вишней

Яйцо куриное 210 г
Сахар песок 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Мука экстра 180 г
Подсолнечное масло 6 г
Вишня 174 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с вишней".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 702 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.1% 1013 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.9% 1077 г
Углеводы 40.4 г 219 г 18.4% 7.7% 542 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.8% 5096 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.6 мкг 900 мкг 10.4% 4.3% 962 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.7% 1132 г
Витамин В4, холин 87.44 мг 500 мг 17.5% 7.3% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 3.9% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.088 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9785 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 2.5% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 2% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.751 мкг 10 мкг 7.5% 3.1% 1332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 2% 2086 г
Витамин Н, биотин 7.011 мкг 50 мкг 14% 5.8% 713 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3707 мг 20 мг 6.9% 2.9% 1459 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.72 мг 2500 мг 4.8% 2% 2071 г
Кальций, Ca 29.74 мг 1000 мг 3% 1.3% 3362 г
Кремний, Si 11.6 мг 30 мг 38.7% 16.1% 259 г
Магний, Mg 11.45 мг 400 мг 2.9% 1.2% 3493 г
Натрий, Na 274.02 мг 1300 мг 21.1% 8.8% 474 г
Сера, S 61.8 мг 1000 мг 6.2% 2.6% 1618 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 3.9% 1080 г
Хлор, Cl 55.53 мг 2300 мг 2.4% 1% 4142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 7.07 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 2.4% 1724 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 2% 2027 г
Кобальт, Co 3.698 мкг 10 мкг 37% 15.4% 270 г
Литий, Li 0.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.0325 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6154 г
Медь, Cu 56.63 мкг 1000 мкг 5.7% 2.4% 1766 г
Молибден, Mo 2.898 мкг 70 мкг 4.1% 1.7% 2415 г
Никель, Ni 4.244 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 10.513 мкг 55 мкг 19.1% 8% 523 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 22.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17809 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 2.8% 1493 г
Цинк, Zn 0.4215 мг 12 мг 3.5% 1.5% 2847 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с вишней составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».