Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста с грибами и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста с грибами и фаршем

Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Шампиньоны 50 г
Фарш из индейки 130 г
Масло Гхи Ghee [Organic Valley] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с грибами и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.4 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1972 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.1% 1056 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.1% 1167 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.8% 6636 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.4% 1250 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.4 мкг 900 мкг 26% 30.4% 384 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.385 мг 5 мг 27.7% 32.4% 361 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8.5% 1374 г
Витамин В4, холин 22.86 мг 500 мг 4.6% 5.4% 2187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 13.5% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 13.8% 851 г
Витамин В9, фолаты 15.023 мкг 400 мкг 3.8% 4.4% 2663 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 11.9% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 22.95 мг 90 мг 25.5% 29.9% 392 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10714 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.989 мкг 50 мкг 4% 4.7% 2514 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 26.8% 436 г
Витамин РР, НЭ 3.1143 мг 20 мг 15.6% 18.3% 642 г
Ниацин 0.92 мг ~
Бетаин 1.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.14 мг 2500 мг 11% 12.9% 909 г
Кальций, Ca 29.02 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3446 г
Кремний, Si 21.818 мг 30 мг 72.7% 85.1% 138 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 5.9% 2014 г
Натрий, Na 25.09 мг 1300 мг 1.9% 2.2% 5181 г
Сера, S 81.61 мг 1000 мг 8.2% 9.6% 1225 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 14.1% 837 г
Хлор, Cl 25.45 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.1 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 11.48 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 4.8% 2462 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 3.2% 3769 г
Кобальт, Co 3.523 мкг 10 мкг 35.2% 41.2% 284 г
Литий, Li 0.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 7.4% 1596 г
Медь, Cu 129.5 мкг 1000 мкг 13% 15.2% 772 г
Молибден, Mo 6.023 мкг 70 мкг 8.6% 10.1% 1162 г
Никель, Ni 6.136 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 9.595 мкг 55 мкг 17.4% 20.4% 573 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Титан, Ti 6.53 мкг ~
Фтор, F 14.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27082 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 8.8% 1333 г
Цинк, Zn 1.0045 мг 12 мг 8.4% 9.8% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.642 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.074 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.56 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с грибами и фаршем составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок