| Нутовая мука | 160 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.6% | 1226 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.3% | 2800 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 5.5% | 1698 г |
| Углеводы (общие) | 16.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 16.2% | 571 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3051 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.6 мкг | 900 мкг | 4.6% | 4.3% | 2163 г |
| альфа Каротин | 9.917 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 8.2% | 1129 г |
| бета Криптоксантин | 103.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 315.733 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 8.3% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 0.86 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 58140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 3.8% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 7.8% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.35 мкг | 400 мкг | 29.3% | 27.2% | 341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.706 мг | 15 мг | 4.7% | 4.4% | 2125 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6375 мг | 20 мг | 3.2% | 3% | 3137 г |
| Бетаин | 0.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.43 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.8% | 945 г |
| Кальций, Ca | 18.32 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5459 г |
| Магний, Mg | 48.07 мг | 400 мг | 12% | 11.1% | 832 г |
| Натрий, Na | 20.7 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.5% | 6280 г |
| Сера, S | 62.06 мг | 1000 мг | 6.2% | 5.7% | 1611 г |
| Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 10.5% | 889 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.648 мг | 18 мг | 9.2% | 8.5% | 1092 г |
| Марганец, Mn | 0.4532 мг | 2 мг | 22.7% | 21% | 441 г |
| Медь, Cu | 262.58 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 24.4% | 381 г |
| Селен, Se | 2.318 мкг | 55 мкг | 4.2% | 3.9% | 2373 г |
| Фтор, F | 67.58 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5919 г |
| Цинк, Zn | 0.8215 мг | 12 мг | 6.8% | 6.3% | 1461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 13.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.429 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу из нута составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».