| Печень говяжья (Варка) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.6 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 31.6 г | 76 г | 41.6% | 19% | 241 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 4.4% | 1037 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.2% | 2106 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3299 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8202.9 мкг | 900 мкг | 911.4% | 416.9% | 11 г |
| Ретинол | 16.078 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.961 мг | 5 мг | 39.2% | 17.9% | 255 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 9.9% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.576 мг | 1.8 мг | 143.1% | 65.5% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 933.92 мг | 500 мг | 186.8% | 85.5% | 54 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8 мг | 5 мг | 160% | 73.2% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.755 мг | 2 мг | 37.8% | 17.3% | 265 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.059 мкг | 400 мкг | 11.8% | 5.4% | 850 г |
| Витамин В12, кобаламин | 105.882 мкг | 3 мкг | 3529.4% | 1614.5% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.41 мг | 90 мг | 21.6% | 9.9% | 464 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.765 мкг | 10 мкг | 17.7% | 8.1% | 567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.324 мг | 15 мг | 8.8% | 4% | 1133 г |
| Витамин Н, биотин | 172.941 мкг | 50 мкг | 345.9% | 158.2% | 29 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.7% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.3922 мг | 20 мг | 102% | 46.7% | 98 г |
| Ниацин | 17.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.82 мг | 2500 мг | 12% | 5.5% | 837 г |
| Кальций, Ca | 14.12 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7082 г |
| Магний, Mg | 26.47 мг | 400 мг | 6.6% | 3% | 1511 г |
| Натрий, Na | 122.35 мг | 1300 мг | 9.4% | 4.3% | 1063 г |
| Сера, S | 421.76 мг | 1000 мг | 42.2% | 19.3% | 237 г |
| Фосфор, P | 431 мг | 800 мг | 53.9% | 24.7% | 186 г |
| Хлор, Cl | 117.65 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.3% | 1955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.824 мг | 18 мг | 60.1% | 27.5% | 166 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 31.216 мкг | 10 мкг | 312.2% | 142.8% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.4076 мг | 2 мг | 20.4% | 9.3% | 491 г |
| Медь, Cu | 6407.84 мкг | 1000 мкг | 640.8% | 293.1% | 16 г |
| Молибден, Mo | 142.353 мкг | 70 мкг | 203.4% | 93% | 49 г |
| Никель, Ni | 81.529 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 63.059 мкг | 55 мкг | 114.7% | 52.5% | 87 г |
| Фтор, F | 297.65 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 3.4% | 1344 г |
| Хром, Cr | 41.41 мкг | 50 мкг | 82.8% | 37.9% | 121 г |
| Цинк, Zn | 8.4314 мг | 12 мг | 70.3% | 32.2% | 142 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.451 г | ~ | |||
| Валин | 2.451 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.667 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.118 г | ~ | |||
| Лизин | 2.804 г | ~ | |||
| Метионин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.49 г | ~ | |||
| Треонин | 1.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.824 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.647 г | ~ | |||
| Глицин | 1.843 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.824 г | ~ | |||
| Пролин | 2 г | ~ | |||
| Серин | 1.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.431 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.627 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 397.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.588 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.029 г | min 16.8 г | 6.1% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.353 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья отварная составляет 218,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».