Мой здоровый рацион

Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу

Картофель (Тушение) 427 г
Огурцы маринованные с укропом 116 г
Чеснок (Запекание) 14 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 630 г
Лук репчатый (Тушение) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 17.4% 589 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.5% 2947 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.1% 3369 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8491 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.348 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 3.107 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.2% 1651 г
Витамин В4, холин 41.4 мг 500 мг 8.3% 8.5% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 14.6% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 17.2% 597 г
Витамин В9, фолаты 6.256 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6394 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 7% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 5.2% 1957 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8982 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.2377 мг 20 мг 26.2% 26.8% 382 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 4.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.65 мг 2500 мг 13.7% 14% 727 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 2% 5040 г
Кремний, Si 17.241 мг 30 мг 57.5% 58.7% 174 г
Магний, Mg 23.5 мг 400 мг 5.9% 6% 1702 г
Натрий, Na 128.34 мг 1300 мг 9.9% 10.1% 1013 г
Сера, S 134.77 мг 1000 мг 13.5% 13.8% 742 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 15.5% 658 г
Хлор, Cl 21.91 мг 2300 мг 1% 1% 10497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.2 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 50.81 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 4.9% 2069 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14851 г
Кобальт, Co 1.899 мкг 10 мкг 19% 19.4% 527 г
Литий, Li 26.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1940 г
Медь, Cu 86.03 мкг 1000 мкг 8.6% 8.8% 1162 г
Молибден, Mo 2.997 мкг 70 мкг 4.3% 4.4% 2336 г
Никель, Ni 1.993 мкг ~
Рубидий, Rb 188.1 мкг ~
Селен, Se 9.024 мкг 55 мкг 16.4% 16.8% 609 г
Стронций, Sr 3.16 мкг ~
Фтор, F 14.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27510 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 8% 1279 г
Цинк, Zn 1.0369 мг 12 мг 8.6% 8.8% 1157 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.168 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 1.917 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.486 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Азу составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».