| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Хлопья Ржаные [Алейка] | 100 г |
| Ячменные Хлопья [Алейка] | 100 г |
| Пшеничные хлопья | 100 г |
| Овсяные хлопья | 100 г |
| Солод ржаной [Сырье и приправы] | 100 г |
| Семена льна | 100 г |
| Патока [Сырье и приправы] | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.1% | 1027 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 3.8% | 1098 г |
| Углеводы | 40.3 г | 219 г | 18.4% | 7.7% | 543 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 7.3% | 571 г |
| Вода | 39.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5784 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.169 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.6% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 0.7% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 2.6% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 1.8% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.915 мкг | 400 мкг | 8.7% | 3.6% | 1146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 0.6% | 6787 г |
| гамма Токоферол | 1.691 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.525 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.3% | 3279 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3924 мг | 20 мг | 7% | 2.9% | 1436 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.25 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.6% | 1600 г |
| Кальций, Ca | 42.32 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.8% | 2363 г |
| Магний, Mg | 52.72 мг | 400 мг | 13.2% | 5.5% | 759 г |
| Натрий, Na | 990.1 мг | 1300 мг | 76.2% | 31.9% | 131 г |
| Сера, S | 26.09 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3833 г |
| Фосфор, P | 126.1 мг | 800 мг | 15.8% | 6.6% | 634 г |
| Хлор, Cl | 1518.11 мг | 2300 мг | 66% | 27.6% | 152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.517 мг | 18 мг | 8.4% | 3.5% | 1187 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.381 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.6% | 2625 г |
| Марганец, Mn | 0.5129 мг | 2 мг | 25.6% | 10.7% | 390 г |
| Медь, Cu | 143.48 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6% | 697 г |
| Молибден, Mo | 4.085 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.4% | 1714 г |
| Селен, Se | 3.375 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.6% | 1630 г |
| Фтор, F | 28.69 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13942 г |
| Цинк, Zn | 0.5394 мг | 12 мг | 4.5% | 1.9% | 2225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.356 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.02 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 3.814 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.932 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.627 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.696 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.946 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зерновой хлеб Siberien korn brot составляет 239 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».