Мой здоровый рацион

Рецепт Руккола с помидорами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Руккола с помидорами и луком

Руккола 20 г
Лук репчатый 64 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Масло сезам, холодного отжима, нефильтрованое, Оlvita 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лимонный сок, необработанный 6 г
Глазурь Бальзамическая Моденская [SPAR] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Руккола с помидорами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.1% 6909 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.3% 1436 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.9% 3000 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11% 1333 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 7.9% 1856 г
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 10.9% 1359 г
бета Криптоксантин 0.262 мкг ~
Ликопин 0.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 383.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.5% 6000 г
Витамин В4, холин 3.95 мг 500 мг 0.8% 1.2% 12658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.8% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.8% 3846 г
Витамин В9, фолаты 14.187 мкг 400 мкг 3.5% 5.1% 2819 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 24.3% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12000 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16234 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 19.6% 750 г
Витамин РР, НЭ 0.4267 мг 20 мг 2.1% 3.1% 4687 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.82 мг 2500 мг 8.6% 12.6% 1169 г
Кальций, Ca 37.64 мг 1000 мг 3.8% 5.6% 2657 г
Кремний, Si 4.278 мг 30 мг 14.3% 21% 701 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 4.1% 3584 г
Натрий, Na 424.82 мг 1300 мг 32.7% 48.1% 306 г
Сера, S 32.73 мг 1000 мг 3.3% 4.9% 3055 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 7.8% 1891 г
Хлор, Cl 671.34 мг 2300 мг 29.2% 42.9% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.7 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 6% 2469 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7979 г
Кобальт, Co 4.439 мкг 10 мкг 44.4% 65.3% 225 г
Литий, Li 12.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.2442 мг 2 мг 12.2% 17.9% 819 г
Медь, Cu 94.8 мкг 1000 мкг 9.5% 14% 1055 г
Молибден, Mo 4.171 мкг 70 мкг 6% 8.8% 1678 г
Никель, Ni 6.588 мкг ~
Рубидий, Rb 228.4 мкг ~
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13580 г
Фтор, F 19.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20650 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 8.2% 1773 г
Цинк, Zn 0.4411 мг 12 мг 3.7% 5.4% 2720 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.507 г min 16.8 г 9% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.725 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Руккола с помидорами и луком составляет 68 кКал.

  • Порция = 187 гр (127.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».