Мой здоровый рацион

Рецепт гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 3 г
Баранина (Тушение) 250 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.7% 1188 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.2% 737 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.1% 1634 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.5% 714 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.1% 3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин В4, холин 15.81 мг 500 мг 3.2% 2.2% 3163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.6% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 9.856 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4058 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 10.1% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 8.6% 789 г
Витамин Н, биотин 0.757 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6605 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8448 мг 20 мг 14.2% 9.6% 703 г
Макроэлементы
Калий, K 159.94 мг 2500 мг 6.4% 4.3% 1563 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7112 г
Кремний, Si 18.26 мг 30 мг 60.9% 41.2% 164 г
Магний, Mg 50.46 мг 400 мг 12.6% 8.5% 793 г
Натрий, Na 297.44 мг 1300 мг 22.9% 15.5% 437 г
Сера, S 79.39 мг 1000 мг 7.9% 5.3% 1260 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 9.3% 729 г
Хлор, Cl 454.56 мг 2300 мг 19.8% 13.4% 506 г
Микроэлементы
Бор, B 96.9 мкг ~
Железо, Fe 2.083 мг 18 мг 11.6% 7.8% 864 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5792 г
Кобальт, Co 2.836 мкг 10 мкг 28.4% 19.2% 353 г
Марганец, Mn 0.3982 мг 2 мг 19.9% 13.5% 502 г
Медь, Cu 198.29 мкг 1000 мкг 19.8% 13.4% 504 г
Молибден, Mo 11.253 мкг 70 мкг 16.1% 10.9% 622 г
Селен, Se 1.879 мкг 55 мкг 3.4% 2.3% 2927 г
Фтор, F 76.38 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5237 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 4.5% 1497 г
Цинк, Zn 1.2232 мг 12 мг 10.2% 6.9% 981 г

Энергетическая ценность гречка составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».