| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 500 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сливки 31% жирности | 70 г |
| Сыр-брынза эдыгей | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 17.6% | 400 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.5% | 836 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3093 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.7 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.6% | 4569 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 9.6% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 58.83 мг | 500 мг | 11.8% | 8.3% | 850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% | 12.2% | 578 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1.8% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.549 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3464 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.553 мкг | 3 мкг | 18.4% | 13% | 542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7979 г |
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.706 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.6% | 1062 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1794 мг | 20 мг | 15.9% | 11.2% | 629 г |
| Ниацин | 1.412 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.28 мг | 2500 мг | 10% | 7.1% | 999 г |
| Кальций, Ca | 14.25 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7018 г |
| Кремний, Si | 0.882 мг | 30 мг | 2.9% | 2% | 3401 г |
| Магний, Mg | 6.36 мг | 400 мг | 1.6% | 1.1% | 6289 г |
| Натрий, Na | 31.55 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.7% | 4120 г |
| Сера, S | 157.81 мг | 1000 мг | 15.8% | 11.2% | 634 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 11.5% | 612 г |
| Хлор, Cl | 7.35 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 31293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.654 мг | 18 мг | 9.2% | 6.5% | 1088 г |
| Йод, I | 5.29 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.5% | 2836 г |
| Кобальт, Co | 4.412 мкг | 10 мкг | 44.1% | 31.1% | 227 г |
| Литий, Li | 0.235 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0781 мг | 2 мг | 3.9% | 2.8% | 2561 г |
| Медь, Cu | 226.46 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 15.9% | 442 г |
| Молибден, Mo | 0.882 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| Рубидий, Rb | 7.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.828 мкг | 55 мкг | 50.6% | 35.7% | 198 г |
| Стронций, Sr | 4.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.32 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 92593 г |
| Хром, Cr | 3.82 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.4% | 1309 г |
| Цинк, Zn | 2.2662 мг | 12 мг | 18.9% | 13.3% | 530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.074 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.824 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.064 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Жульен составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».