Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с морковью

Капуста белокочанная, квашеная 285 г
Морковь 135 г
Соль пищевая с пониженным содержанием натрия 6 г
Кунжутное масло 6 г
Подсолнечное масло 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.3% 5067 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14.5% 789 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.4% 1000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.1% 2752 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 590.1 мкг 900 мкг 65.6% 75.1% 153 г
бета Каротин 3.542 мг 5 мг 70.8% 81% 141 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.1% 5455 г
Витамин В4, холин 9.08 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 3.1% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 17.587 мкг 400 мкг 4.4% 5% 2274 г
Витамин C, аскорбиновая 20.14 мг 90 мг 22.4% 25.6% 447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.784 мг 15 мг 18.6% 21.3% 539 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28249 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 11.9% 960 г
Витамин РР, НЭ 0.6976 мг 20 мг 3.5% 4% 2867 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.04 мг 2500 мг 17.2% 19.7% 583 г
Кальций, Ca 37.83 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2643 г
Кремний, Si 7.369 мг 30 мг 24.6% 28.1% 407 г
Магний, Mg 27.71 мг 400 мг 6.9% 7.9% 1444 г
Натрий, Na 938.61 мг 1300 мг 72.2% 82.6% 139 г
Сера, S 16.08 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6219 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 5.1% 2247 г
Хлор, Cl 18.57 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 29.18 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 3.7% 3103 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10204 г
Кобальт, Co 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 6.8% 1695 г
Литий, Li 1.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.1529 мг 2 мг 7.6% 8.7% 1308 г
Медь, Cu 83.32 мкг 1000 мкг 8.3% 9.5% 1200 г
Молибден, Mo 5.895 мкг 70 мкг 8.4% 9.6% 1187 г
Никель, Ni 1.769 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13648 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 20.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19446 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5682 г
Цинк, Zn 0.2361 мг 12 мг 2% 2.3% 5083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 97.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.868 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.247 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 43.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.923 г ~

Энергетическая ценность Капуста с морковью составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов