| Мука ржаная сеяная [Мука и макаронные изделия] | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Кефир обезжиренный (Запекание) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.7 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.5% | 1086 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.3% | 2074 г |
| Углеводы | 38.4 г | 219 г | 17.5% | 8.5% | 570 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4658 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.7 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7087 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.5% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.2% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 48.12 мг | 500 мг | 9.6% | 4.6% | 1039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 2.9% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 2.1% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.796 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.256 мкг | 3 мкг | 8.5% | 4.1% | 1172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.474 мг | 15 мг | 9.8% | 4.7% | 1018 г |
| Витамин Н, биотин | 3.015 мкг | 50 мкг | 6% | 2.9% | 1658 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.662 мг | 20 мг | 8.3% | 4% | 1203 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.17 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.8% | 1734 г |
| Кальций, Ca | 86.78 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.2% | 1152 г |
| Кремний, Si | 1.536 мг | 30 мг | 5.1% | 2.5% | 1953 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 1.8% | 2633 г |
| Натрий, Na | 475.25 мг | 1300 мг | 36.6% | 17.7% | 274 г |
| Сера, S | 47.28 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.3% | 2115 г |
| Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 5.7% | 857 г |
| Хлор, Cl | 476.75 мг | 2300 мг | 20.7% | 10% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 434.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.551 мг | 18 мг | 3.1% | 1.5% | 3267 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.5% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 1.249 мкг | 10 мкг | 12.5% | 6% | 801 г |
| Марганец, Mn | 0.2243 мг | 2 мг | 11.2% | 5.4% | 892 г |
| Медь, Cu | 48.91 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2.4% | 2045 г |
| Молибден, Mo | 8.667 мкг | 70 мкг | 12.4% | 6% | 808 г |
| Никель, Ni | 0.845 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.16 мкг | 55 мкг | 5.7% | 2.8% | 1741 г |
| Стронций, Sr | 10.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.99 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19057 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.5429 мг | 12 мг | 4.5% | 2.2% | 2210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной составляет 206,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».