| Шампиньоны (Жарка) | 666 г |
| Масло Сливочное 72,5% [Zorka] | 159 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 165 г |
| Сметана 30% жирности (Жарка) | 280 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.2% | 2111 г |
| Жиры | 20.4 г | 56 г | 36.4% | 17.3% | 275 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5% | 952 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.8 мкг | 900 мкг | 8.9% | 4.2% | 1128 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 1.2% | 3937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.286 мг | 1.8 мг | 15.9% | 7.6% | 629 г |
| Витамин В4, холин | 44.66 мг | 500 мг | 8.9% | 4.2% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.293 мг | 5 мг | 25.9% | 12.3% | 387 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.5% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.523 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.26 мг | 90 мг | 5.8% | 2.8% | 1711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 1.4% | 3394 г |
| Витамин Н, биотин | 10.68 мкг | 50 мкг | 21.4% | 10.2% | 468 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.255 мг | 20 мг | 16.3% | 7.8% | 614 г |
| Ниацин | 2.658 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.5 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.2% | 761 г |
| Кальций, Ca | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2976 г |
| Кремний, Si | 1.767 мг | 30 мг | 5.9% | 2.8% | 1698 г |
| Магний, Mg | 13.04 мг | 400 мг | 3.3% | 1.6% | 3067 г |
| Натрий, Na | 12.91 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 10070 г |
| Сера, S | 32.07 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3118 г |
| Фосфор, P | 84.7 мг | 800 мг | 10.6% | 5% | 945 г |
| Хлор, Cl | 33.36 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.7% | 6894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.405 мг | 18 мг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Йод, I | 13.27 мкг | 150 мкг | 8.8% | 4.2% | 1130 г |
| Кобальт, Co | 8.603 мкг | 10 мкг | 86% | 40.9% | 116 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1125 мг | 2 мг | 5.6% | 2.7% | 1778 г |
| Медь, Cu | 294.95 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 14% | 339 г |
| Молибден, Mo | 2.479 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1.7% | 2824 г |
| Никель, Ni | 0.727 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.803 мкг | 55 мкг | 30.6% | 14.6% | 327 г |
| Стронций, Sr | 6.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30581 г |
| Хром, Cr | 5.19 мкг | 50 мкг | 10.4% | 5% | 963 г |
| Цинк, Zn | 0.3747 мг | 12 мг | 3.1% | 1.5% | 3203 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.427 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.274 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.163 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.083 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.163 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.176 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.249 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.745 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.88 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.293 г | min 16.8 г | 19.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.82 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны под сметной составляет 210,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».