| Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.8 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 30.3 г | 76 г | 39.9% | 20.6% | 251 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 6.6% | 789 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3643 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 4.2% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.278 мг | 1.8 мг | 15.4% | 7.9% | 647 г |
| Витамин В4, холин | 87.88 мг | 500 мг | 17.6% | 9.1% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.375 мг | 5 мг | 27.5% | 14.2% | 364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 13.2% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.475 мкг | 3 мкг | 15.8% | 8.2% | 632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| гамма Токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9975 мг | 20 мг | 35% | 18.1% | 286 г |
| Бетаин | 13.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.6% | 781 г |
| Кальций, Ca | 13.75 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7273 г |
| Магний, Mg | 27.5 мг | 400 мг | 6.9% | 3.6% | 1455 г |
| Натрий, Na | 160 мг | 1300 мг | 12.3% | 6.3% | 813 г |
| Сера, S | 303 мг | 1000 мг | 30.3% | 15.6% | 330 г |
| Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 16.2% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.425 мг | 18 мг | 7.9% | 4.1% | 1263 г |
| Марганец, Mn | 0.0175 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11429 г |
| Медь, Cu | 92.5 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.8% | 1081 г |
| Селен, Se | 35.125 мкг | 55 мкг | 63.9% | 33% | 157 г |
| Цинк, Zn | 3.2 мг | 12 мг | 26.7% | 13.8% | 375 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.115 г | ~ | |||
| Валин | 1.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.904 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.581 г | ~ | |||
| Лизин | 2.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.866 г | ~ | |||
| Треонин | 1.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.814 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.979 г | ~ | |||
| Глицин | 1.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.963 г | ~ | |||
| Пролин | 1.223 г | ~ | |||
| Серин | 1.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.388 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.726 г | min 16.8 г | 16.2% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.409 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.261 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.239 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.225 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.209 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень куриная, запеченая в духовке составляет 193,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».