| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 385 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 95 г |
| Сметана 25% жирности (Жарка) | 80 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Приправа для птицы | 3 г |
| Вода водопроводная, городская | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1313 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 16.2% | 481 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.5 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.616 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 6.9% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 72.13 мг | 500 мг | 14.4% | 11.2% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 7.6% | 1035 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 10.3% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.169 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.24 мкг | 3 мкг | 74.7% | 58.2% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.583 мг | 15 мг | 3.9% | 3% | 2573 г |
| Витамин Н, биотин | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.1% | 1511 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.4% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7676 мг | 20 мг | 18.8% | 14.7% | 531 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.83 мг | 2500 мг | 12.8% | 10% | 782 г |
| Кальций, Ca | 36.77 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.9% | 2720 г |
| Кремний, Si | 0.911 мг | 30 мг | 3% | 2.3% | 3293 г |
| Магний, Mg | 27.96 мг | 400 мг | 7% | 5.5% | 1431 г |
| Натрий, Na | 590.08 мг | 1300 мг | 45.4% | 35.4% | 220 г |
| Сера, S | 187.48 мг | 1000 мг | 18.7% | 14.6% | 533 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 17.4% | 449 г |
| Хлор, Cl | 888.31 мг | 2300 мг | 38.6% | 30.1% | 259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.946 мг | 18 мг | 10.8% | 8.4% | 925 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.9% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 6.29 мкг | 10 мкг | 62.9% | 49% | 159 г |
| Марганец, Mn | 0.1312 мг | 2 мг | 6.6% | 5.1% | 1524 г |
| Медь, Cu | 168.64 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 13.2% | 593 г |
| Молибден, Mo | 10.872 мкг | 70 мкг | 15.5% | 12.1% | 644 г |
| Никель, Ni | 6.828 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20221 г |
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.57 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5224 г |
| Хром, Cr | 6.25 мкг | 50 мкг | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Цинк, Zn | 2.6475 мг | 12 мг | 22.1% | 17.2% | 453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.574 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.131 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 128,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».