Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный торт

Печень говяжья 1000 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Яйцо куриное 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.8% 580 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.2% 622 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.7% 3650 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.1% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5537.8 мкг 900 мкг 615.3% 388% 16 г
Ретинол 5.18 мг ~
альфа Каротин 0.075 мкг ~
бета Каротин 2.148 мг 5 мг 43% 27.1% 233 г
бета Криптоксантин 0.157 мкг ~
Ликопин 0.126 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 8.9% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 1.434 мг 1.8 мг 79.7% 50.3% 126 г
Витамин В4, холин 425.66 мг 500 мг 85.1% 53.7% 117 г
Витамин В5, пантотеновая 4.448 мг 5 мг 89% 56.1% 112 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 15.5% 407 г
Витамин В9, фолаты 153.832 мкг 400 мкг 38.5% 24.3% 260 г
Витамин В12, кобаламин 37.717 мкг 3 мкг 1257.2% 792.7% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 22.6 мг 90 мг 25.1% 15.8% 398 г
Витамин D, кальциферол 0.985 мкг 10 мкг 9.9% 6.2% 1015 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.608 мг 15 мг 17.4% 11% 575 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 63.61 мкг 50 мкг 127.2% 80.2% 79 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 8.7454 мг 20 мг 43.7% 27.6% 229 г
Ниацин 5.826 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.3 мг 2500 мг 10% 6.3% 1003 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3536 г
Кремний, Si 3.766 мг 30 мг 12.6% 7.9% 797 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1872 г
Натрий, Na 599.53 мг 1300 мг 46.1% 29.1% 217 г
Сера, S 179.1 мг 1000 мг 17.9% 11.3% 558 г
Фосфор, P 236.6 мг 800 мг 29.6% 18.7% 338 г
Хлор, Cl 837.92 мг 2300 мг 36.4% 23% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 12.43 мкг ~
Железо, Fe 4.937 мг 18 мг 27.4% 17.3% 365 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 2.9% 2193 г
Кобальт, Co 14.501 мкг 10 мкг 145% 91.4% 69 г
Литий, Li 0.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.3408 мг 2 мг 17% 10.7% 587 г
Медь, Cu 2427.5 мкг 1000 мкг 242.8% 153.1% 41 г
Молибден, Mo 73.509 мкг 70 мкг 105% 66.2% 95 г
Никель, Ni 40.678 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 28.013 мкг 55 мкг 50.9% 32.1% 196 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 160.65 мкг 4000 мкг 4% 2.5% 2490 г
Хром, Cr 21.09 мкг 50 мкг 42.2% 26.6% 237 г
Цинк, Zn 3.4274 мг 12 мг 28.6% 18% 350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.471 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.603 мг ~
бета Ситостерол 8.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.897 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.352 г min 16.8 г 14% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.09 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.431 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок