| Салат эскариоль, вареный | 500 г |
| Фасоль белая, зрелые семена, вареная, с солью | 500 г |
| Вода | 200 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 7.1% | 1727 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5% | 2435 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4.4% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 11.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 22.8% | 541 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2820 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.4 мкг | 900 мкг | 4.3% | 5.3% | 2344 г |
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 11.3% | 1082 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5.9% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 20.62 мг | 500 мг | 4.1% | 5% | 2425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 10.6% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 2.7% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 64.898 мкг | 400 мкг | 16.2% | 20% | 616 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.794 мг | 15 мг | 5.3% | 6.5% | 1889 г |
| Витамин К, филлохинон | 89.1 мкг | 120 мкг | 74.3% | 91.5% | 135 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1845 мг | 20 мг | 0.9% | 1.1% | 10840 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329 мг | 2500 мг | 13.2% | 16.3% | 760 г |
| Кальций, Ca | 56.27 мг | 1000 мг | 5.6% | 6.9% | 1777 г |
| Магний, Mg | 31.18 мг | 400 мг | 7.8% | 9.6% | 1283 г |
| Натрий, Na | 106.72 мг | 1300 мг | 8.2% | 10.1% | 1218 г |
| Сера, S | 44.57 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.5% | 2244 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 8.5% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 0.23 мг | 2300 мг | 1000000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.812 мг | 18 мг | 10.1% | 12.4% | 993 г |
| Марганец, Mn | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 25.7% | 480 г |
| Медь, Cu | 152.75 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 18.8% | 655 г |
| Молибден, Mo | 0.261 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.5% | 26820 г |
| Селен, Se | 0.612 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.4% | 8987 г |
| Фтор, F | 19.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20986 г |
| Цинк, Zn | 0.8449 мг | 12 мг | 7% | 8.6% | 1420 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.269 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.041 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.38 г | min 16.8 г | 8.2% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.339 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Скарола с фасолью составляет 81,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».