| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 150 г |
| Свинина, котлетное мясо (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 250 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Из свинины и говядины сделать фарш, добавить соль, перец, промытый рис - хорошо перемешать. Перец болгарский промыть, вычистить стаканчиком, наполнить перцы фаршем. На масле спассеровать нарезанный полукольцами лук, тонкой соломкой морковь, кубиками томаты. Залить 1/2 воды, добавить соль, специи, сложить перец, вылить остатки воды (чтобы покрывала слегка перец) и тушить до готовности порядка 30-40 минут на медленном огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.2 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2210 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.3% | 3040 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 12.2% | 1077 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.9% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.5% | 1538 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.2 мкг | 900 мкг | 22.4% | 29.4% | 447 г |
| бета Каротин | 1.207 мг | 5 мг | 24.1% | 31.6% | 414 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.8% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 10.57 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.3% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 11.3% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.08 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.4% | 5650 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 6.6% | 1987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.51 мг | 90 мг | 29.5% | 38.7% | 339 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.201 мг | 15 мг | 8% | 10.5% | 1249 г |
| Витамин Н, биотин | 0.523 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 9560 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2634 мг | 20 мг | 6.3% | 8.3% | 1583 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.92 мг | 2500 мг | 5.7% | 7.5% | 1749 г |
| Кальций, Ca | 13.66 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7321 г |
| Кремний, Si | 1.932 мг | 30 мг | 6.4% | 8.4% | 1553 г |
| Магний, Mg | 11.82 мг | 400 мг | 3% | 3.9% | 3384 г |
| Натрий, Na | 102.02 мг | 1300 мг | 7.8% | 10.2% | 1274 г |
| Сера, S | 38.36 мг | 1000 мг | 3.8% | 5% | 2607 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 6.3% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 154.8 мг | 2300 мг | 6.7% | 8.8% | 1486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 4.9% | 2727 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 2.228 мкг | 10 мкг | 22.3% | 29.3% | 449 г |
| Марганец, Mn | 0.0802 мг | 2 мг | 4% | 5.2% | 2494 г |
| Медь, Cu | 46.35 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 6% | 2157 г |
| Молибден, Mo | 2.423 мкг | 70 мкг | 3.5% | 4.6% | 2889 г |
| Селен, Se | 0.339 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 16224 г |
| Фтор, F | 53.73 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7445 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.4% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 0.4803 мг | 12 мг | 4% | 5.2% | 2498 г |
Энергетическая ценность Перец болгарский фаршированный составляет 76,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».