| Фасоль, зерно (Варка) | 300 г |
| Оливковое масло | 70 г |
| Перец чили красный острый | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Огурец соленый | 50 г |
| Вода | 1000 г |
Простой веганский рецепт чёрной фасоли, который можно рассматривать как холодный салат или гарнир.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.6 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5.5% | 731 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 9.2% | 441 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 4% | 995 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 12.3% | 328 г |
| Вода | 45.5 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4996 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| альфа Каротин | 0.6 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.667 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.817 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 3.8% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.7% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 47.96 мг | 500 мг | 9.6% | 3.9% | 1043 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 3.9% | 1035 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 5.4% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.383 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.23 мг | 90 мг | 5.8% | 2.3% | 1721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.728 мг | 15 мг | 11.5% | 4.6% | 868 г |
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 3.4% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.827 мг | 20 мг | 14.1% | 5.7% | 707 г |
| Ниацин | 0.91 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 576.94 мг | 2500 мг | 23.1% | 9.3% | 433 г |
| Кальций, Ca | 88.59 мг | 1000 мг | 8.9% | 3.6% | 1129 г |
| Кремний, Si | 45.123 мг | 30 мг | 150.4% | 60.7% | 66 г |
| Магний, Mg | 56.02 мг | 400 мг | 14% | 5.7% | 714 г |
| Натрий, Na | 251.68 мг | 1300 мг | 19.4% | 7.8% | 517 г |
| Сера, S | 163.64 мг | 1000 мг | 16.4% | 6.6% | 611 г |
| Фосфор, P | 246.4 мг | 800 мг | 30.8% | 12.4% | 325 г |
| Хлор, Cl | 31.25 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.6% | 7360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 321.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 240.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.068 мг | 18 мг | 17% | 6.9% | 587 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 9.315 мкг | 10 мкг | 93.2% | 37.6% | 107 г |
| Литий, Li | 1.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7012 мг | 2 мг | 35.1% | 14.2% | 285 г |
| Медь, Cu | 292.34 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 11.8% | 342 г |
| Молибден, Mo | 22.395 мкг | 70 мкг | 32% | 12.9% | 313 г |
| Никель, Ni | 85.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.968 мкг | 55 мкг | 18.1% | 7.3% | 552 г |
| Стронций, Sr | 7.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 73.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 188.36 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 1.9% | 2124 г |
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 4.5% | 898 г |
| Цинк, Zn | 1.6257 мг | 12 мг | 13.5% | 5.5% | 738 г |
| Цирконий, Zr | 7.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лизин | 0.806 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.575 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.444 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.799 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.507 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.099 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.808 г | min 16.8 г | 46.5% | 18.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Чёрная фасоль с веганским спайси соусом составляет 247,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».