| Фарш говяжий | 126 г |
| Печень свиная | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 13.7% | 422 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.9% | 583 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3357 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4134.2 мкг | 900 мкг | 459.4% | 266.2% | 22 г |
| Ретинол | 4.134 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 7.6% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.965 мг | 1.8 мг | 109.2% | 63.3% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 20.54 мг | 500 мг | 4.1% | 2.4% | 2434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.411 мг | 5 мг | 88.2% | 51.1% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 16.1% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.347 мкг | 400 мкг | 34.3% | 19.9% | 291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.311 мкг | 3 мкг | 577% | 334.3% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.09 мг | 90 мг | 17.9% | 10.4% | 559 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10067 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2683 мг | 20 мг | 56.3% | 32.6% | 177 г |
| Бетаин | 2.658 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.91 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.3% | 919 г |
| Кальций, Ca | 12.28 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8143 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 2.5% | 2268 г |
| Натрий, Na | 79.72 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.5% | 1631 г |
| Сера, S | 136.01 мг | 1000 мг | 13.6% | 7.9% | 735 г |
| Фосфор, P | 240.7 мг | 800 мг | 30.1% | 17.4% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 15.522 мг | 18 мг | 86.2% | 49.9% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.2224 мг | 2 мг | 11.1% | 6.4% | 899 г |
| Медь, Cu | 452.68 мкг | 1000 мкг | 45.3% | 26.2% | 221 г |
| Селен, Se | 38.971 мкг | 55 мкг | 70.9% | 41.1% | 141 г |
| Фтор, F | 8.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49020 г |
| Цинк, Zn | 5.1846 мг | 12 мг | 43.2% | 25% | 231 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.25 г | ~ | |||
| Валин | 1.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.7 г | ~ | |||
| Лизин | 1.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.818 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 1.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.702 г | ~ | |||
| Пролин | 1.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.989 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.654 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.863 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.52 г | min 16.8 г | 21% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.449 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш составляет 172,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».