| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 1030 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.8 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 8.5% | 458 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 12.7% | 308 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.1% | 3586 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.7% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 73.39 мг | 500 мг | 14.7% | 5.7% | 681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 4.4% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 6.2% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.817 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 4075 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.88 мкг | 3 мкг | 62.7% | 24.4% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.1% | 3717 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 0.8% | 4717 г |
| Витамин Н, биотин | 1.922 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.5% | 2601 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1865 мг | 20 мг | 20.9% | 8.1% | 478 г |
| Ниацин | 0.121 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.49 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.3% | 901 г |
| Кальций, Ca | 29.42 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3399 г |
| Кремний, Si | 0.992 мг | 30 мг | 3.3% | 1.3% | 3024 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2101 г |
| Натрий, Na | 432.58 мг | 1300 мг | 33.3% | 13% | 301 г |
| Сера, S | 177.79 мг | 1000 мг | 17.8% | 6.9% | 562 г |
| Фосфор, P | 166.4 мг | 800 мг | 20.8% | 8.1% | 481 г |
| Хлор, Cl | 582.83 мг | 2300 мг | 25.3% | 9.9% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.109 мг | 18 мг | 11.7% | 4.6% | 853 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 1.825 мкг | 10 мкг | 18.3% | 7.1% | 548 г |
| Марганец, Mn | 0.0851 мг | 2 мг | 4.3% | 1.7% | 2350 г |
| Медь, Cu | 80.95 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.2% | 1235 г |
| Молибден, Mo | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.3% | 3043 г |
| Никель, Ni | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.009 мкг | 55 мкг | 29.1% | 11.3% | 344 г |
| Фтор, F | 10.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38241 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 3.8567 мг | 12 мг | 32.1% | 12.5% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.822 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.522 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.296 г | ~ | |||
| Лизин | 1.321 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 1.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.848 г | ~ | |||
| Серин | 0.703 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.852 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.016 г | min 16.8 г | 47.7% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.933 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 256,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».