| Свинина, вырезка (Тушение) | 400 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 481 г |
| Морковь (Тушение) | 94 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 142 г |
| Жир свиной топленый | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1637 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 11.5% | 844 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.4% | 1167 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.2% | 870 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 190.3 мкг | 900 мкг | 21.1% | 20.5% | 473 г |
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.153 мг | 5 мг | 23.1% | 22.4% | 434 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.895 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.46 мг | 1.5 мг | 30.7% | 29.8% | 326 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 39.76 мг | 500 мг | 8% | 7.8% | 1258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 6.8% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 12.8% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.41 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.3% | 4251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.412 мкг | 3 мкг | 13.7% | 13.3% | 728 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.53 мг | 90 мг | 15% | 14.6% | 665 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3713 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.1% | 2381 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.6 мкг | 120 мкг | 31.3% | 30.4% | 319 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7289 мг | 20 мг | 8.6% | 8.4% | 1157 г |
| Ниацин | 1.579 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.15 мг | 2500 мг | 16.8% | 16.3% | 595 г |
| Кальций, Ca | 50.1 мг | 1000 мг | 5% | 4.9% | 1996 г |
| Кремний, Si | 25.367 мг | 30 мг | 84.6% | 82.2% | 118 г |
| Магний, Mg | 29.7 мг | 400 мг | 7.4% | 7.2% | 1347 г |
| Натрий, Na | 271.67 мг | 1300 мг | 20.9% | 20.3% | 479 г |
| Сера, S | 111.9 мг | 1000 мг | 11.2% | 10.9% | 894 г |
| Фосфор, P | 120.6 мг | 800 мг | 15.1% | 14.7% | 663 г |
| Хлор, Cl | 55.3 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.3% | 4159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.429 мг | 18 мг | 7.9% | 7.7% | 1260 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 6.499 мкг | 10 мкг | 65% | 63.2% | 154 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2146 мг | 2 мг | 10.7% | 10.4% | 932 г |
| Медь, Cu | 143.23 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 13.9% | 698 г |
| Молибден, Mo | 12.293 мкг | 70 мкг | 17.6% | 17.1% | 569 г |
| Никель, Ni | 11.813 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.609 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.1% | 9031 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.38 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 9906 г |
| Хром, Cr | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 14.8% | 658 г |
| Цинк, Zn | 1.2435 мг | 12 мг | 10.4% | 10.1% | 965 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.558 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.948 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.899 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой составляет 102,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».