| Руккола | 60 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Тыквенные семечки, жареные без соли | 5 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1436 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 13.1% | 651 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.6 мкг | 900 мкг | 10.8% | 9.2% | 922 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 14.4% | 593 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1778.75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 11.57 мг | 500 мг | 2.3% | 2% | 4322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 4.8% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 2% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.458 мкг | 400 мкг | 12.9% | 11% | 777 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.08 мг | 90 мг | 13.4% | 11.4% | 745 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 4.3% | 1971 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.53 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 59.1 мкг | 120 мкг | 49.3% | 42% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4847 мг | 20 мг | 2.4% | 2% | 4126 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.13 мг | 2500 мг | 11.8% | 10.1% | 847 г |
| Кальций, Ca | 185.13 мг | 1000 мг | 18.5% | 15.8% | 540 г |
| Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Магний, Mg | 51.08 мг | 400 мг | 12.8% | 10.9% | 783 г |
| Натрий, Na | 117.92 мг | 1300 мг | 9.1% | 7.8% | 1102 г |
| Сера, S | 58.53 мг | 1000 мг | 5.9% | 5% | 1709 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 15.3% | 559 г |
| Хлор, Cl | 14.25 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.336 мг | 18 мг | 7.4% | 6.3% | 1347 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 12.8% | 667 г |
| Литий, Li | 7.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3952 мг | 2 мг | 19.8% | 16.9% | 506 г |
| Медь, Cu | 123.46 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 10.5% | 810 г |
| Молибден, Mo | 1.75 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Никель, Ni | 3.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.517 мкг | 55 мкг | 4.6% | 3.9% | 2185 г |
| Фтор, F | 5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.8392 мг | 12 мг | 7% | 6% | 1430 г |
| Цирконий, Zr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.33 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.67 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.108 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.094 г | min 16.8 г | 24.4% | 20.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.933 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.651 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.404 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.815 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой и пармезаном составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».